[谁来帮帮我] 求卷心菜做泡菜的方法

本帖最后由水珠儿于 2011-4-24 18:12 编辑

现在卷心菜大丰收了
可是菜农却……
成片的成片的菜被压土机毁掉
算是尽点力吧，想买个几十斤卷心菜
但是这个玩意真的不好保存，请教有没有会做咸菜，泡菜的爸爸妈妈们
有好方法吗？

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葡萄酒

2011-4-24 18:15:09 使用道具

我也来取经，做过一次，失败了。

净蓝

2011-4-24 18:28:57 使用道具

不知道跟大白菜一样不？

自己种菜

2011-4-24 18:52:27 使用道具

这还真得请教一位东北MM才好

sammiyu

2011-4-24 19:20:08 使用道具

泡菜应该大概就是那样的做法，把菜洗干净切小块，加醋，盐，酒，辣椒等，调味应该是试个人喜好，我见过人家下花椒啊姜啊什么的，这些调味料加入后混合放入一个干净的容器里腌就可以啦，要点就是那个容器要干净，不能沾到油

明亮

2011-4-24 20:26:25 使用道具

这个应该问四川的MM吧四川泡菜多好吃呀

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