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lbelieve

2013-06-13

[其他] 葡萄酒还是不要自己做

酿酒的葡萄不是我们日常吃的葡萄。而且其工艺也很复杂。家里是很难酿造好的。


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  • lzmszn

    2013-6-13 14:22:53 使用道具

    我这两年都自己做葡萄酒呀，很好喝的。
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  • lbelieve

    楼主 2013-6-13 14:28:20 使用道具

    lzmszn 发表于 2013-6-13 14:22
    我这两年都自己做葡萄酒呀，很好喝的。

    恭喜你了，我在加州纳帕参观酿酒，里面学问很高。好像家里根本没这种条件。
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  • 知涵妈

    2013-6-13 14:29:20 使用道具

    我也自己做过，很好喝。就是要当年喝完而已。
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  • lbelieve

    楼主 2013-6-13 14:30:57 使用道具

    知涵妈 发表于 2013-6-13 14:29
    我也自己做过，很好喝。就是要当年喝完而已。

    你酿的酒是不是很甜？
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  • fulemi

    2013-6-13 14:37:54 使用道具

    自己量酒怎么不好了？不是挺环保的吗，无非糖放少点
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  • llwang1115

    2013-6-13 14:40:10 使用道具

    呵呵，自己做的放心，为什么还自己这么费心去做这个，去做那个，无非是图个放心，现在的食品还真的不放心。
    而且自制的葡萄酒没有加色素，比外面买来的颜色浅很多。
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  • 水野树子

    2013-6-13 14:40:34 使用道具

    自己酿的口感是很甜的，LZ参观过大场面，可能想法就和我们不一样了，对品质要求高的同学可能是接受不了吧
    就像自己做蛋挞、蛋糕、披萨，烤焦了都很开心，哈哈
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  • lbelieve

    楼主 2013-6-13 14:42:40 使用道具

    fulemi 发表于 2013-6-13 14:37
    自己量酒怎么不好了？不是挺环保的吗，无非糖放少点

    喜欢就好，不过你自己酿的和我们所说的葡萄酒基本上不是一回事。真正的葡萄酒几乎没有一个是甜的。不管是红的，白的，一律是酸的。
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  • xuzhuo_sh

    2013-6-13 14:46:46 使用道具

    的确不是一个味，也没人会拿自己酿的葡萄酒真的和   加州纳帕酿的酒   比到底哪个工艺好。
    自酿自饮图一乐
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  • becky1234

    2013-6-13 15:19:09 使用道具

    又學到了一些知識, 感謝分享.
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  • lbelieve

    楼主 2013-6-14 00:48:23 使用道具

    水野树子 发表于 2013-6-13 14:40
    自己酿的口感是很甜的，LZ参观过大场面，可能想法就和我们不一样了，对品质要求高的同学可能是接受不了吧
    ...

    自己做蛋挞、蛋糕、披萨，和买的差别不大。但自己酿的葡萄酒就和买的有很大差距 了。
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  • 米拉夫人

    2013-6-14 01:38:26 使用道具

    没设备，没工艺，没特种葡萄，家里肯定酿不出卖的瓶装葡萄酒。

    在家做是好玩，酿出来的虽然是发酵葡萄汁，喝起来还是开心的，过程本身就是享受。

    什么都去买，丧失很多生活技能，也少了很多乐趣。

    我想大家自酿葡萄酒也是这么考虑的吧。
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  • lbelieve

    楼主 2013-6-14 05:03:30 使用道具

    米拉夫人 发表于 2013-6-14 01:38
    没设备，没工艺，没特种葡萄，家里肯定酿不出卖的瓶装葡萄酒。

    在家做是好玩，酿出来的虽然是发酵葡萄汁 ...

    你说的没错。就好象你拿馅饼告诉人家这是比萨饼。都好吃但不是一回事。
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  • lingerlw

    2013-6-14 09:54:51 使用道具

    酿过，不过后来都没喝，浪费了
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  • fulemi

    2013-6-14 14:32:59 使用道具

    对自己喝的开心就好了，多点白糖总比甜蜜素好吧
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  • 我就是lalala

    2013-6-14 20:51:40 使用道具

    我觉得自酿，有自酿的乐趣。如果想喝高品质的酒，当然就不能在家酿了。
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  • snail913

    2013-6-15 12:19:43 使用道具

    可以试试啊
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  • lbelieve

    楼主 2013-6-16 14:24:16 使用道具

    snail913 发表于 2013-6-15 12:19
    可以试试啊

    自己做只能是发酵的葡萄，和真正的葡萄酒还是有不小差距。
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  • zw140139

    2013-6-16 22:02:43 使用道具

    每年都酿点，自娱自乐！
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  • lfhlfh

    2013-6-18 16:47:48 使用道具

    喜欢自己动手做点。
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  • xyxz86

    2013-6-20 14:51:42 使用道具

    自己种的葡萄还差不多，呵呵
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  • 1809875070

    2013-6-29 10:04:57 使用道具

    我姨每年都买酿酒专用的葡萄，酿制两大缸还不够分。
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  • Belinda

    2013-6-30 17:23:40 使用道具

    买的也不敢喝。
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  • qiqi2010

    2013-7-28 20:37:25 使用道具

    知涵妈 发表于 2013-6-13 14:29:20
    我也自己做过，很好喝。就是要当年喝完而已。...

    为什么要当年喝完？来自: iPhone客户端
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  • 偶然出手

    2013-7-28 20:40:34 使用道具

    是的，酿酒葡萄和食用葡萄是不一样的。而且国内的葡萄，农业残留很成问题，除非自己种的。
    作个小广告，我亲戚开的酒庄，法国酒庄级AOC 38元起，^_^。
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  • phoebe007

    2013-7-29 10:42:21 使用道具

    自己做的很好吃。我家亲戚一直自己做
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  • prince_manman

    2013-7-29 14:23:17 使用道具

    我也这么认为，而且总觉得不大安全
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  • 蓝mm

    2013-8-1 10:00:58 使用道具

    自家酿的都是果酒，葡萄园的是高温或者发酵之列的工艺不一样。

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  • 伊铃936

    2013-8-3 06:51:48 使用道具

    关键在国内，哪买得到放心的葡萄酒呀；就算标注进口的，哪知是不是假冒伪劣和山寨的呀
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