这款馅饼是儿子和家人超喜欢的。每隔一段时间儿子就想吃。
下面是制作方法：
材料：面粉、牛肉馅、圆葱、胡萝卜、姜、香菜、各种调味料
步骤：
1、用温水调面，面粉的多少与馅成正比（不要太多，通常皮薄馅多的馅饼比较受欢迎），将面调的软硬适中，最好稍软点。如图
2、调好的面放在面盆中盖上醒着。把胡萝卜、圆葱、姜、香菜洗干净；
将胡萝卜切成细丝，或者借助工具做成细丝；
圆葱切成小块（大概象黄豆大小或稍小），不要担心块儿大，因为一受热圆葱就变软了，注意不要太碎，因为会出水，而且还很辣，会流泪；
姜、香菜切成碎末；
以上菜料放一边备用。
3、牛肉馅放到盆中，加五香粉、味精、酱油、料酒、少许麻油、两勺豆油（花生油）均可，根据肉馅量增减，顺时针搅拌均匀，注意不要加盐，再加姜末、香菜末，多搅一会。
4、把准备好的菜放入肉中一起搅拌，依旧是顺时针，搅拌均匀后，最后加入盐（盐加早了，会导致加菜后出水），搅拌均匀，盐的量根据馅料量以及个人口味来定。
5、把醒好的面拿出来，揉好，搓成长条，用刀切或手做成面剂（ji 这个字好象不对，就是小块的面），大小要比包饺子时大点，但比包子小点（这个也根据个人习惯，有人就喜欢吃大馅饼，感觉过瘾）；把面剂用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮；放入肉馅，象做包子一样捏上褶，用手把其按扁，用擀面杖轻轻擀成小饼，我习惯用手轻轻压成小薄饼。
我做的馅饼通常直径10cm左右，厚度不超过1cm，皮比较薄。
6、将平底锅中加入油，加热，油热后（不要太热）加入饼，煎至两面金黄色，大概5、6分钟左右，注意火的大小，不要把火开太旺，容易糊。煎熟后取出，再煎下一锅，做一做试试，保管大人小孩都爱吃。
另外：也可以用同样方法制作羊肉、猪肉馅饼，我还给儿子做过羊肉馅饼。只要喜欢的口味都可以做成馅料，既有肉又有菜，营养很丰富。各位爸妈不妨试一下。
