本帖最后由 点滴 于 2013-6-16 17:17 编辑
第一锅的棕子已经出锅了。唔。满屋子都是棕叶清香味。就是小时候妈妈裹棕子的味道。美食贴可以看。看多了。自然就会自己亲自试一试了。
在外面无论买多贵的棕子我都觉得不好吃。特别是超市那些。因为都没有棕叶香。棕子为什么很香。是缘于棕叶自然的清香味。这只有自己DIY才有的。好久没包了。难道今天孩子爸二天休息在家。
四斤米。一斤绿豆。红豆。肉肉。十五个咸蛋。包了有五十个小棕子。
很久没包。有点生疏了。米最好泡过夜。晾干。加油盐腌一二小时。这样包出来的棕子就很有入味了。去年我还加了点食碱。这样包出来色泽很诱人。更增添棕子的香气。但有人说对小孩不好。为了健康只能会舍弃了。不会像有些棕子。看到白白的糯米就没有食欲。
