本帖最后由 mayingbin 于 2013-7-10 22:28 编辑
看了坛子里巧手妈做的冰激凌，俺也跃跃欲试，买来了牛奶，白砂糖和蓝莓，开始做蓝莓口味的冰激凌。刚刚做完，扔冰箱里去了，等待结果出来在分享图片。
后续：冰激凌做出来了，但很让人失望，既没有卖相也没有口感，好在小家伙肯买账，惭愧呀。
事后反思：
1，冰激凌里加鸡蛋感觉很惺，不知道什么原因
2，冰激凌里的冰很多，即便是按照要求每过一段时间就搅拌一次也是如此，一点也不像外面卖的。是不是因为没有放马铃薯粉的原因呢？有做过的爸妈给个提示吗？
3，按照某些配方应该还有淡奶的，因为这次没有买到，所以没有加，不知道加入淡奶是否能提升品质。
4，如果不用鲜奶改用奶粉是不是效果会好些？
