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2013-08-29

[美味点心屋] 终于成功了!苏式鲜肉月饼

感谢坛子们的支持，我再接再厉，终于成功了，不管是口味还是品相，都还可以，{:soso_e113:}

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参与人数 2	贝壳 +50	理由收起
bonnie108	+ 30	很给力!
sammiyu	+ 20	看起来很好吃~

1184 查看 23 收藏帖子 (8)

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全部评论

甜文妈咪

楼主 2013-8-29 18:50:21 使用道具

咖喱鲜肉月饼

原料

油皮

面粉110克，猪油38克，水50克

油酥

面粉80克，油40克

馅料

肉馅150克，洋葱30克，葱2克

调料

咖喱块18克

份量

8个

时间

烤箱200度预热中层20分钟左右。

做法

1，锅中放油，将切好的洋葱末倒入煸香

2，倒入咖喱炒出咖喱色

3，再将咖喱洋葱倒入猪肉馅中，加少许葱末

4，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室备用。

5，油皮材料混合均匀，油酥材料混合均匀，放入保鲜袋中30分钟

6，将油皮和油酥分成八份

7，将油皮包入油酥

8，包好成圆形

9，将包好的圆形擀长

10，卷起，盖上保鲜膜醒10分钟

11，再擀长卷起，

12，盖上保鲜膜再醒10分钟

13，醒好的面团将上下两边再折向中间

14，擀成圆形

15，包入肉馅

16，整形成圆形

17，将月饼放入烤盘中

18，烤箱200度预热中层20分钟左右

冷却的月饼，皮的起酥效果更好，但肉馅有些凝固了哈。预烤一下吃效果更棒。

PS
1，想要层层起酥的外皮，猪油必不可少。如果想健康，可以用色拉油，但效果肯定要差些了。

2，自己在家里做，猪油肯定是放心的油拉。

3，在猪肉里加少许的榨菜也可以哦。

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参与人数 1	贝壳 +15	理由收起
bonnie108	+ 15

lyjlffffff

2013-8-29 19:32:51 使用道具

哇，看着就觉得好好吃，楼主真能干，打算学着做

幸福的老虎

2013-8-29 19:54:51 使用道具

楼主太能干了

senjies

2013-8-29 20:21:40 使用道具

赞一个棒极了

juliay

2013-8-29 20:31:10 使用道具

真能干呀！

米拉夫人

2013-8-29 20:31:20 使用道具

你还真是执着，哈哈。

rosyxin

2013-8-29 21:21:57 使用道具

好赞，，下次试试

浩浩妈

2013-8-30 10:58:18 使用道具

口水ing~

sophieandbob

2013-8-30 12:53:38 使用道具

这个想吃，加点榨菜。美

快乐郭妈

2013-8-30 14:27:15 使用道具

看上去不错，真是牛人！我看见制作过程就头大。。。。。。

to_pig

2013-8-30 14:49:06 使用道具

哇，真不错

666

2013-8-30 15:44:34 使用道具

楼主太厉害了，看得口水直流啊{:soso_e179:}

hellenwong

2013-8-30 20:50:51 使用道具

甜文妈咪发表于 2013-8-29 18:50
咖喱鲜肉月饼

原料

太棒了又好看又好吃还有菜谱提供谢谢

inhurry0

2013-8-30 21:02:30 使用道具

收藏了，试试看！

miaowmom

2013-8-31 00:00:07 使用道具

來來，快遞一打給我~

善若

2013-8-31 00:08:54 使用道具

看着很不错哒，最近天气凉了，我的烤箱也该上班班了。。。。

善若于2013-8-31 00:08补充以下内容：
看着很不错哒，最近天气凉了，我的烤箱也该上班班了。。。。

善若于2013-8-31 00:09补充以下内容：
看着很不错哒，最近天气凉了，我的烤箱也该上班班了。。。。

善若于2013-8-31 00:09补充以下内容：
不好意思，电脑卡了，没想到点了这么多次了{:soso_e149:}