2013-09-27
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楼主 2013-9-27 11:20:37 使用道具
2013-9-27 11:26:31 使用道具
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2013-9-27 14:57:12 使用道具
楼主 2013-9-27 19:02:37 使用道具
骑猫旅行 发表于 2013-9-27 12:41 芝麻馅是买现成的吗?自己能做吗？
2013-9-27 21:41:43 使用道具
2013-9-28 00:13:35 使用道具
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2013-10-12 10:39:51 使用道具
2013-10-12 15:15:29 使用道具
帖子 57446
2、南瓜糊里慢慢倒入糯米粉，搅拌成棉絮状，然后活成面团，活面团时桌子面多放些糯米粉，不然会粘住。
3、从面团上揪一下团下来，这个我称了下，大概三十克左右，想做大些的四五十克也没有关系。压扁，装些豆沙馅儿进去，再包起来，类似于做圆子。
4、将包好的团稍微压一下，成扁圆形，用刀背在上面刻几个纹路，再在头顶上压一个葡萄干，非常简单。
5、锅内水烧开，上锅蒸，蒸笼上刷层油或者是垫层纱布都可以，防止粘连。大火三到五分钟，小火十分钟即可，时间上也是根据做的南瓜饼大小来控制的。其实第一个失败我们就在这上面，一下子全用了大火，结果南瓜饼膨胀了，熟了后一点形状都没有。