又一味夏日混搭菜:),冷热均可食用。
以前爱吃南方的四囍烤麸,8过觉得稍有一些甜腻。后来差不多的做法被改良,就成了北方的素什锦。烤麸依然是主料,搭配的东西就更多,只要喜欢的尽可如菜,个人觉得必不可少的是木耳,香菇。
【原料】
1、烤麸2片
2、木耳、
3、黄花菜
4、香菇
5、小尖椒
6、笋
7、胡萝卜
8、西芹
【步骤】
1、烤麸用热水泡发后沥干切块
2、木耳,黄花菜泡发洗净去蒂切快
3、香菇洗净切块
4、其它各色蔬菜洗净切片,切段
5、油锅热先煸炒烤麸,然后依菜熟的的顺序下各色配菜,放鸡精,盐和生抽即可。