本帖最后由 oliverbobo 于 2011-6-2 18:41 编辑
嘿嘿，我这个面包配方，最大的优点在于几乎全程不用动手。而且，材料非常的简单方便。
先说材料：
1，牛奶120g
2，一小勺盐（不精确，少许哈，觉得差不多就行了）
3，20-40g糖（看个人喜欢的甜度来决定，我常常在20-30之间）我就用的白砂糖。
4, 面粉250g（这个要特别说明，就是一般的面粉，高筋粉，做包子馒头饺子用的粉）
5，鸡蛋一个
6，食用油一些（炒菜用的油，花生油就不错，反正啥油都可以）
7，酵母大约三分之一包，最小包的那种
其他想添加任何东西，什么葡萄干啊，红豆沙啊，尽管添进去。。。
以上材料按顺序放进面包机，其中2,3放对角。开启面包机揉面功能，大约1小时50分钟后，直接将它倒进土司磨具{:soso_e110:}（俺以前还用手，现在手都不用了）。盖上薄膜或者别的，二次发酵，大约40分钟左右，看发的情况，差不多了就送进烤箱，180度左右30-35分钟。。。。。
自从有了这个简单配方，俺家天天吃面包{:soso_e112:}
俺交功课来了。。。
1，从面包机拎出来的样子
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2，直接倒到土司模具里。
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3，盖上盖子（我没盖子，所以用的锡箔纸）继续发酵，大约几十分钟后的样子
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4，进烤箱后，大约180度30-35分钟。但是我竟然忘记了，过了2个小时才取出来
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样子有点儿难看哈，是因为首先我没有盖子，我用的锡箔纸，其次是时间过得有点儿久了。
5，看看其他面
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6，撕开看看，还可以吧，我觉得挺绵软的。不过已经是烤玩后好几个小时了。
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嘿嘿，我这个面包配方，最大的优点在于几乎全程不用动手。而且，材料非常的简单方便。
先说材料：
1，牛奶120g
2，一小勺盐（不精确，少许哈，觉得差不多就行了）
3，20-40g糖（看个人喜欢的甜度来决定，我常常在20-30之间）我就用的白砂糖。
4, 面粉250g（这个要特别说明，就是一般的面粉，高筋粉，做包子馒头饺子用的粉）
5，鸡蛋一个
6，食用油一些（炒菜用的油，花生油就不错，反正啥油都可以）
7，酵母大约三分之一包，最小包的那种
其他想添加任何东西，什么葡萄干啊，红豆沙啊，尽管添进去。。。
以上材料按顺序放进面包机，其中2,3放对角。开启面包机揉面功能，大约1小时50分钟后，直接将它倒进土司磨具{:soso_e110:}（俺以前还用手，现在手都不用了）。盖上薄膜或者别的，二次发酵，大约40分钟左右，看发的情况，差不多了就送进烤箱，180度左右30-35分钟。。。。。
自从有了这个简单配方，俺家天天吃面包{:soso_e112:}
俺交功课来了。。。
1，从面包机拎出来的样子
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2，直接倒到土司模具里。
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3，盖上盖子（我没盖子，所以用的锡箔纸）继续发酵，大约几十分钟后的样子
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4，进烤箱后，大约180度30-35分钟。但是我竟然忘记了，过了2个小时才取出来
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样子有点儿难看哈，是因为首先我没有盖子，我用的锡箔纸，其次是时间过得有点儿久了。
5，看看其他面
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6，撕开看看，还可以吧，我觉得挺绵软的。不过已经是烤玩后好几个小时了。
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