姐妹们很爱吃我做的闽南咸饭。已经好几年不做了。她们还念念不忘。
今天就说说闽南咸饭的做法吧。
配料：提鱼鱼干（在福州市这么说的），里脊肉，蛏干或者花蛤干，香菇
主料：大米
现将大米洗干净沥水。
大锅烧好，放入油，煎会儿（下火即可）。先后放入肉，提鱼干和香菇，大米爆炒。看到大米一粒粒分的很清楚不粘锅时。将这些导入电饭煲。放适量的水（煮干饭放多少水就放多少水）。下些酱油着色，适当的味精或鸡精。电饭煲盖上。接着就跟正常煮干饭一样。
北方的朋友若是介意海鲜可以适当选择配料。我和小伙伴们觉得放海鲜很鲜美啊。
