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2011-06-13

[其他] 馒头，馒头，我好喜欢

终于在美食版主sammiyu 和爽爽冰片的帮助下，我的馒头出锅了
我激动啊, 欣喜啊！热泪啊！{:soso_e105:}不知道经历了多少次的失败，终于做好了传说中的diy馒头，{:soso_e120:}
馒头的成功对我有着巨大的意义。1，对自己未来从事厨娘工作的自信心大增 2，马上可以开始下一步进军包子的规划。3，为进一步购买烘焙装备找到了更加有力的理由。4，经过以上一系列规划后，可以有效控制咱家零食预算经费，可以有更多的米米用来买书，买书柜……
谢谢冰片和sammiyu （排名不分先后）以及爸妈网一直关注我馒头问题的每个好同志
俺刚才忘乎所以，看着热腾腾的馒头，早已忘记今天的减肥进食量，一口气吃了2个，太好吃啦
先说我家配方：面粉，水，安琪酵母，奶粉

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睡莲	+ 20	我很喜欢！
sammiyu	+ 20	认真实践奖~~

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sammiyu

2011-6-13 14:58:03 使用道具

下回你一定上照片哈，让大家都流流口水{:soso_e120:}

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参与人数 1	贝壳 +20	理由收起
Zada	+ 20	很给力!

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LIUCAOHAN

2011-6-13 14:59:05 使用道具

哈哈，恭喜啊！{:soso_e179:}

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开心就好

2011-6-13 15:00:16 使用道具

我做馒头也挺高手呵{:soso_e100:}

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开心就好

2011-6-13 15:00:54 使用道具

我做馒头也挺高手呵{:soso_e100:}

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寻秦

2011-6-13 15:01:58 使用道具

上图片是真理

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玲子

2011-6-13 15:03:40 使用道具

上几张图片啊，我热忠做馒头，可是做的一般。

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Zada

楼主 2011-6-13 15:04:21 使用道具

混合以上咚咚，柔啊柔啊，柔啊，我柔了一半发现没加糖，于是请教后，就这么直接加了糖粉，继续揉啊揉啊，终于揉的不粘手，不粘锅，到处都很干净了，就让面自己发去，20分钟俺去看，坏了，加了糖以后，面团上面有糖水，咨询了两位专家，说，加了糖分就会这样，可以稍稍加点面粉，于是，俺又揉啊揉啊，揉到手也干净，面也干净，盆也干净……让面团静静的呆在锅里思考，俺继续上网，其间看过2次，悄悄滴揭开盖子看看，哦。没长太大，再看看，呃，还是没长太大，再看看，呃，好像涨起来点啦。。。俺请教了sammiyu，此时此刻sammiyu斑竹详细的询问了俺家面团的具体问题，了解了俺家面团的相关情况，给出了挺专业挺果断的指导，让俺揉揉，整整，上锅。。。。。15分钟以后，就出现了本贴开头那个令人激动人心的场面

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lisazgc

2011-6-13 15:15:48 使用道具

我还以为是面包机做出来的呢？原来是自己亲自动手真刀真枪干出来的。赞一个。我之前经常做馒头的。因为贪图方便现跟了妮子团买了面包可惜面包做的不成功呀

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satellite

2011-6-13 15:20:38 使用道具

馒头，包子，馅饼......慢慢扫盲

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sammiyu

2011-6-13 15:20:39 使用道具

lisazgc 发表于 2011-6-13 15:15
我还以为是面包机做出来的呢？原来是自己亲自动手真刀真枪干出来的。赞一个。我之前经常做馒头的。因为贪图 ...

请看，楼主也是经过成功他妈妈才找到成功的~~

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41074067

2011-6-13 15:21:57 使用道具

想不到做个馒头也有这么多讲究啊

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Zada

楼主 2011-6-13 15:29:18 使用道具

41074067 发表于 2011-6-13 15:21
想不到做个馒头也有这么多讲究啊

是艰辛，俺做了N多次，屡做屡败，屡败屡战，越挫越猛

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41074067

2011-6-13 15:30:49 使用道具

呵呵，我没做过，估计要动手的话，肯定是失败N+1次{:soso_e120:}

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Jean

2011-6-13 15:33:54 使用道具

哈哈，这锅馒头肯定是世界上最香的馒头了，俺也想吃呢{:soso_e102:}

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leaf_fall

2011-6-13 15:37:39 使用道具

自己做的味道确实不错，用我同事的话说，“自个儿做面包、馒头要放这么多糖，外面的怎么可能舍得放这些真料给你？”所以味道好是真理。

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叮叮当当

2011-6-13 15:50:43 使用道具

我也正要做馒头呢，好长时间没做了，等做好了我上图图哈

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hehua2046

2011-6-13 15:56:04 使用道具

我家的粗粮馒头都是孩子姥姥做的，就是面粉、玉米面、小米面、豆面、黑米面等掺在一块，宝宝说姥姥做的是粗粮蛋糕，很爱吃

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goubao1107

2011-6-13 15:57:53 使用道具

恭喜楼主了,顺便表扬下自己，我自学成材做的包子\韭菜盒子\春饼\葱油饼等等面食哈,因为孩有阵不吃米饭吃面食,卖象和口感都不错，就是干活比较慢,没有时间经常做

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sammiyu

2011-6-13 16:00:17 使用道具

goubao1107 发表于 2011-6-13 15:57
恭喜楼主了,顺便表扬下自己，我自学成材做的包子\韭菜盒子\春饼\葱油饼等等面食哈,因为孩有阵不吃米饭吃面食 ...

诚邀你下次做的时候给大家来点图片哈{:soso_e163:}

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hehua2046

2011-6-13 16:03:16 使用道具

hehua2046 发表于 2011-6-13 15:56
我家的粗粮馒头都是孩子姥姥做的，就是面粉、玉米面、小米面、豆面、黑米面等掺在一块，宝宝说姥姥做的是粗 ...

因为报纸上说超市卖的粗粮馒头的质量堪忧，孩子姥姥说还是自己在家做的吃着放心，而且用料也随意，想吃什么就放什么。现在是夏天，气温高，很快就能发酵好，吃起来很香的。

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booboo2008

2011-6-13 16:52:17 使用道具

哈，不上图片，让我们一眼福呀。

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Zada

楼主 2011-6-13 18:02:35 使用道具

booboo2008 发表于 2011-6-13 16:52
哈，不上图片，让我们一眼福呀。

晚了晚了已经被我家小馋猫全干掉了，只有等下次啦

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睡莲

2011-6-13 19:05:03 使用道具

能否把详细过程写一下啊，俺也想做馒头了，过来学习的。谢谢！

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玲子

2011-6-13 21:56:32 使用道具

说真的，我也放了牛奶，不是奶粉，同事说放点鸡蛋和少许猪油也是很不错地。

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hjp_cn1

2011-6-14 14:16:47 使用道具

咱也是来看图片的，可惜没看到

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幸福的小熊熊

2011-6-14 15:03:59 使用道具

我昨天用面包机先做了揉面，基础发酵，随后手工揉，松弛，切开，再次发酵，上锅蒸~也非常成功，很好吃

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yangzhi

2011-6-14 16:45:12 使用道具

俺上星期也做了，但没成功，能否介绍详细点？

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applebai

2011-6-17 10:37:57 使用道具

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enrei

2011-6-25 11:49:38 使用道具

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