槟城包括槟榔屿(因全岛到处可见槟榔树而得名)和大陆上的威省,面积为1031平方公里,人口114万。槟榔屿是一个龟形小岛,与马来半岛隔海相望。
。
槟城的首府乔治市(乔治指的是苏丹.阿卜杜拉将槟榔屿让给英国东印度公司时的英国国王乔治三世),位于槟榔屿岛的东北,背山靠海,港面宽阔,是一个以华人为主的、具有古老历史文化的大城市,1786年弗朗西斯.莱特上尉得到槟榔屿后致力于槟城的建设,目的在于使槟榔屿成为连接欧亚两洲的贸易要地。从此槟城成为自由港,1960年被取消。许多对南洋新天地满怀希望的华人和印度人移民至此,并在此扎下了根,各种移民的文化聚集一堂,形成独特的城市面貌和氛围;同时这里海陆穿空交通非常发达,是马来西亚的大港口之一,也是马来西亚唯一的自由港、马来西亚第二大城市,地位仅次于首都吉隆坡,是亚洲经济发展中的一颗明珠,这些都吸引了大批游客。
槟城享有“美食天堂”的美誉。
槟城美食最大的特点是它的多元性。槟城的整个历史背景文化,包括曾是海峡殖民地的历史、中国先贤南下落地生根、独特的娘惹风味,以及多元种族的文化,都将槟城打造成一个很得天独厚的美食天堂。
在槟城,你可以找到不同种族、不同籍贯及不同风味的食物。槟城是一个美食大杂烩,它的包容力很大,各种美食的特色可以融合在一起却不失原本的风味,反而形成另一种在他处找不到的味道。