[食用花草] 野草装扮的世界

“没有花香，没有树高，我是一颗无人知道的小草” 还记得这首歌吗？默默无闻的小草装点的这个世界总会让我们觉得生机盎然，朝气蓬勃。我相信你一定会情不自禁地用手指着某个野草的图片说“噢，原来这种草叫这个名字啊！”，那种亲切的感觉就像见到了老朋友！

今天在网上正好看到有野草的介绍，特意转帖过来，其实好多我也叫不上名字，大部分时候都是当杂草拔掉了，看了介绍才知道好多野草还有药用价值呢，这个可得认真学习一下，毕竟我是实用派嘛！{:soso_e113:}

每种草都附加了百度百科的链接，想了解详细情况的可以去查一下，关于野草的知识和品种欢迎大家补充！

1、荠菜：
开春大家都到地里挖野菜，就这个挖的最多。荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。

其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。荠菜，又称荠、荠菜花、菱角菜、护生草、荠荠菜、沙荠、粽子菜、香荠、地菜、地地菜、地菜花、三角菜、香善菜、清明草、护生菜、芨菜、细菜、鸡心菜、净肠草、枕头草、细细菜、田儿菜、家荠菜、榄豉菜、班菜等。荠菜分布于我国各地，适应性很强，对土质的要求不高，在田边、路旁、沟边、荒地、房前屋后均可生长。在肥沃的园地、田埂等处长势更好。

荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。专家们指出，荠菜作为一种野菜，深受人们的喜爱，绝不是偶然的。据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/30823.htm

2、蒲公英：
那个球状的种子吹起来很舒服，我们一般都帮着蒲公英传播过种子有木有。蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/13771.htm

3、婆婆纳：
小时候，春天，这个是在野地里开的最多的一种小蓝花，她很低调，但其实仔细看过去其实很美，看起来有一种想要怜惜的感觉。不过长在地里一片一片的，很难清除。

婆婆纳，一年生或越年生草本，玄参科植物。功能主治：凉血止血，理气止痛。用于吐血，疝气，睾丸炎，白带。婆婆纳一年生草本，高10-25cm。茎铺散多分枝，被长柔毛，纤细。叶对生；具短柄；叶片心形至卵形，长5-10mm，宽6-7mm，先端钝，基部圆形，边缘具深钝齿，两面被白色柔毛。总状花序顶生；苞片叶状，互生；花梗略短于苞片；花萼4裂，裂片卵形，顶端急尖，疏被短硬毛；花冠淡紫色、蓝色、粉色或白色，直径4-5mm，筒部极短，裂片圆形至卵形；雄蕊5mm；短于花冠；子房上成直角，裂片先端圆，宿存的花柱与凹口齐或稍长。种子背面具横纹，长约1.5mm。花期3-10月。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/267762.htm

4、牛筋草：
这个草相当结实啊，我这里叫做拉倒驴，可见是多么结实的草了。牛筋草，分布于全世界温带和热带地区。一年生草本植物，主治清热，利湿。可以治伤暑发热，小儿急惊，黄疸，痢疾，淋病，小便不利；并能防治乙脑。

一年生草本，高15～90厘米。须根细而密。秆丛生，直立或基部膝曲。叶片扁平或卷折，长达15厘米，宽3～5毫米，无毛或表面具疣状柔毛；叶鞘压扁，具脊，无毛或疏生疣毛，口部有时具柔毛；叶舌长约1毫米。穗状花序，长3～10厘米，宽3～5毫米，常为数个呈指状排列（罕为2个）于茎顶端；小穗有花3～6朵，长4～7毫米，宽2～3毫米；颖披针形，第1颖长1.5～2毫米，第2颖长2～3毫米；第1外稃长3～3.5毫米，脊上具狭翼；种子矩圆形，近三角形，长约1.5毫米，有明显的波状皱纹。靠种子繁殖。花果期6～10月。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/237136.htm

5、茅草：
茅草屋就是这个做滴~~~！茅草又叫白茅，俗称茅茅根。全国各苹果产区均有分布，尤以山区沙土、粘土、壤土果园生长迅速。耐干旱和瘠薄，根茎蔓延能力强，不易铲除。可充牛羊饲料则危害庄稼，生长在庄稼地里则成为难以根除的杂草。

百科地址：http://baike.baidu.com/history/id=32635658

6、马齿苋：
马齿苋（xian，四声），这个遍地都是，大家应该都见过吧。这个野草也是可以作为野菜吃的，野草与野菜的唯一区别是可以不可以长期食用。马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10～30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。

该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/20331.htm

7、灰灰菜：
这个也能吃滴。掐心用开水撩一下，凉拌着很不错滴。灰灰菜（学名：Chenopodium album Linn.）又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。喜生于田间、地边、路旁、房前屋后等。

灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。食用方法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/817599.htm

8、鬼针草：
去野地里玩儿，经常被扎，就是它干滴。鬼针草，为菊科一年生草本植物。生于海拔50-3100米的路边荒地、山坡及田间。国内外均有分布。为我国民间常用草药，可在夏、秋季开花盛期收割地上部分，拣去杂草，鲜用或晒干，以全草入药。《中华本草》功效分类为：清热解毒药、消肿药。分布华东、华中、华南、西南各省区。生于村旁、路边及荒地中。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/370316.htm

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TeddyAviva

楼主 2014-1-16 22:02:36 使用道具

本帖最后由 TeddyAviva 于 2014-2-26 11:12 编辑

9、狗尾巴草：
少了别的野草，就不能少了它哈！狗尾巴草，中文学名：狗尾草，拉丁学名：Setaira viridis(L.)Beauv别称：绿狗尾草、谷莠子、狗尾巴草。禾本科一年生草本植物。狗尾巴草适应性强，在中国分布广泛，具有一定的药用价值。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/17419.htm

10、小蓟：
小蓟，拼音名：Xiaoji 。和蒲公英有些相似，但不是。花开的很粉，看起来总感觉很妖娆。

又叫刺儿菜（学名：Cirsium setosum）为菊科蓟属的植物。分布于中国大部分地区，中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等地区亦有分布。生长于海拔140米至2650米的地区，一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。有人工栽培作药用。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/31198.htm

11、苍耳：
带刺的又来一个，有没有被扎过的么？只要你穿毛衣去野地，回来全身都是。苍耳Xanthium sibiricum Patr为菊科植物苍耳的干燥成熟带总苞的果实。产于全国各地，多自产自销。秋季果实成熟时采收，干燥，除去梗、叶等杂质。炒去硬刺用。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/41342.htm

12、萹蓄：
一年生草本，高10~40cm，常有白粉；茎丛生，匍匐或斜升，绿色，有沟纹，叶经生，叶片线形至披针形，长1～4cm，宽6～10cm，顶端钝或急尖，基部楔形，近无柄；托叶鞘膜质，下部褐色，上部白色透明，有明显脉纹。花1～5朵簇生叶腋，露出托叶鞘外，花梗短，基部有关节；花被5深裂，裂片椭圆形，暗绿色，边缘白色或淡红色；雄蕊8；花柱3裂。瘦果卵形，长2mm以上，表面有棱，褐色或黑色，有不明显的小点。花果期5～10月。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/31702.htm

13、凹头苋：
凹头苋xian是一年生草本，高10-30厘米，全体无毛；茎伏卧而上升，从基部分枝，淡绿色或紫红色。分布在除内蒙古、宁夏、青海、西藏外，全国广泛分布。典型的农田杂草。目前多用化学的方法开展清除。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/267335.htm

14、苋菜：
苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/8399.htm

15、酸模叶：
学名 Polygonum lapathifolium L．属蓼科一年生草本植物。别名旱苗蓼、大马蓼、柳叶蓉等。分布在全国各地，北方尤其普遍。主要为害棉花、豆类、薯类、水稻、油菜、麦类等农作物。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/850697.htm

16、莎草：
莎（suo一声）草。莎草，多年生草本，高15-95cm。茎直立，三棱形；根状茎匍匐延长，部分膨大呈纹外向型形，有时数个相连。叶丛生于茎基部，叶鞘闭合包于茎上；叶片线形，长20-60cm，芝2-5mm，先端尖，全缘，具平行脉，主脉于背面隆起。花序复穗状，3-6个在茎顶排成伞状，每个花序具3-10个小穗，线形，长1-3cm，宽约1.5mm；颖2列，紧密排列，卵形至长圆形，长约3mm，膜质两侧紫红色有数脉。基部有叶片状的总苞2-4片，与花序等长或过之；每颖着生1花，雄蕊3；柱头3，丝状。小坚果长圆状倒卵形，三棱状。花期5-8月，果期7-11月。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/93315.htm

TeddyAviva

楼主 2014-1-16 22:02:41 使用道具

本帖最后由 TeddyAviva 于 2014-1-16 23:05 编辑

17、苘麻：
苘（qing三声）麻。苘麻一年生亚灌木状草本，高达1-2m。茎枝被柔毛。叶互生；叶柄长3-12cm，被星状细柔毛；托叶早落；叶片圆心形，长5-10cm，先端长渐尖，基部心形，两面均被星状柔毛，边缘具细圆锯齿。常见于路旁、荒地和田野间。我国除青藏高原不产外，其他各地均产，东北各地也有栽培。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/237115.htm

18、千金子：
一年生草本，高30～90厘米。秆丛生，上部直立，基部膝曲，具3～6节，光滑无毛。

叶鞘大多短于节间，无毛；叶舌膜质，多撕裂，具小纤毛；叶片条状披针形，无毛，常卷折。花序圆锥状，分枝长，由多数穗形总状花序组成；小穗含3-7花，成2行着生于穗轴的一侧，常带紫色；颖具1脉，第二颖稍短于第一外稃；外稃具3脉，无毛或下部被微毛。颖果长圆形。幼苗淡绿色；第一叶长2-2．5毫米，椭圆形，有明显的叶脉，第二叶长5～6毫米；7～8叶出现分蘖和匍匐茎及不定根。为害作物：危害水稻、豆类、棉花等多种作物。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/51544.htm

19、马蹄金：
马蹄金（学名：Dichondra repens）是旋花科马蹄金属的植物。分布于台湾以及中国大陆的长江以南等地，生长于海拔1,300米至1,980米的地区，多生在路旁、山坡草地或沟边。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/47047.htm

20、节节草：
细细的，一节一节的。节节草Equisetum ramosissimum Desf，为木贼科木贼属植物。多年生，根茎细长入土深，黑褐色。茎细弱，绿色，粗糙具条棱，叶鳞片状，轮生。以根茎或孢子繁殖。根茎早期3月发芽，4月产孢子囊穗，成熟后散落，萌发，成为秋天杂草。广泛分布各地，喜近水，农田杂草。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/135761.htm

21、积雪草：
匍匐草本。生于阴湿荒地、村旁、路边、水沟边。茎伏地，节上生根。叶互生，叶柄长；叶片圆形或肾形，直径2～4厘米。夏季开花；伞形花序头状，2～3个生于叶腋，每花序上有3～6朵无柄小花；花红紫色。果小，扁圆形。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/94168.htm

22、地肤：
一团团的。地肤，一年生直立草本花卉，株高50-100cm，株形呈卵形、倒卵形或椭圆形，分枝多而密，具短柔毛，茎基部半木质化。喜阳光，喜温暖，不耐寒。主要是集中在我国广泛栽培。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/30703.htm

23、沙葱：
沙葱（A.mongolicum Bgl）属百合科多年生草本植物，茎叶针状，开白色小花，是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔较高的砂壤戈壁中，因其形似幼葱，故称沙葱。沙葱可做各种佳肴，还有一定的药用价值。由于沙葱在砂壤戈壁中生长分布零落，采割极不容易，加之受其生物学特性限制，其产量随年气候的不同而有增减，雨量充沛的年份，产量可大幅上涨。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/675131.htm

24、葎草：
葎草名字大家都不熟悉。看图片肯定都认识。

葎草，又称拉拉秧、拉拉藤、五爪龙，多年生茎蔓草本植物。株长1～5米，雌雄异株，通常群生，茎和叶柄上有细倒钩，叶片呈掌状，茎喜缠绕其它植物生长。此植物耐寒，抗旱，喜肥、喜光。3、4月间出苗，雄株7月中、下旬开花，花序圆锥状，花被5，绿色。雌株8月上、中旬开花，花序为穗状。9月中、下旬成熟。嫩茎和叶可做食草动物饲料。可入药。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/48846.htm

25、龙葵草：
我这里叫做野葡萄，经常在地里发现一串串的，很好吃。

一年生直立草本，高0.25—1米。茎光滑无稜或稜不明显，绿色或紫色，近无毛或被微柔毛。叶卵形，长2.5—10厘米，宽1.5—5.5厘米，先端短尖，基部圆形至阔楔形下延成叶柄，全缘或每边具不规则的粗齿或微波状，光滑或两面均被稀疏短柔毛，侧脉每边5－6条；叶柄长约1－2厘米。伞形花序腋外生，由3—6（－10）花组成，总花梗长约1—2.5厘米，花梗长约5毫米，近无毛或具短柔毛，萼小，浅杯状，直径约1.5—2毫米，萼齿5，卵圆形，先端圆，基部连接成角度；花冠白色，筒部隐于萼内，长不及1毫米，冠檐长约2.5毫米，5深裂，裂片卵圆形，长约2毫米；雄蕊5，着生于花冠筒喉部，花丝短，花药长约1.2毫米，约为花丝长的4倍，顶孔向内；子房卵形，直径约0.5毫米，花柱长约1.5毫米，中部以下被白色绒毛，柱头小，头状。浆果球形，直径约8毫米，成熟时多黑色；还有一种成熟时白色（俗称洋炮）。种子多数，近卵形，直径1.5—2毫米，两侧压扁。具有特殊气味。

百科地址：http://baike.baidu.com/view/365719.htm