本帖最后由 小雨的妈 于 2014-2-12 10:46 编辑
我南方人，LG是中原人，他特喜欢吃饺子，我曾试着和过面，都不行，就放弃，买速冻饺子吃。
有了孩子后，就折中，买皮，自己弄馅，不好的就是这皮真不好吃，不特容易破。
一个是自己和不好面，第二个不会弄皮。看过《爸爸去哪儿》电视节目里王岳伦和面那一节的就明白，我当初就那和面。
今天中午去买菜，下午3点左右就开始和面，弄馅，弄的彩色饺子皮，先包了三个煮了吃，太好吃了，有动力就继续弄皮、包。
晚上儿子吃了好些饺子，自己和的面，没有卖的薄、圆，但就是好吃、有劲道、还不破。
今天和的面只够吃二顿，馅弄多了，明早用馅做饼吃，还有剩的，明天继续和面，再接着包。
就是太占时间了，折腾二顿的饺子用了几个小时。
一听山西的邻居说吃面食，一会就好，咋就会一会啦？
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彩色皮做法
胡萝卜擦成短丝，放盐，过2个小时左右，挤汁，这个汁代替水和面，出来不是橙色。
紫色---紫甘蓝
绿色---绿色菜，如果是波菜，就不能用豆腐馅。
如果孩子4岁以上胡萝卜擦丝比榨汁，我认为更好，孩子多磨磨牙。
4岁以下看孩子。
昨天剩的馅，今儿早加了小米面、绿豆面，煎的饼，特好吃。
如果剩了皮，可以做成面带煮面带或面片汤。
