材料: 芦笋(削去硬皮), 虾, 蒜2瓣, 辣椒1支
调味料: 盐小半匙, 糖小半匙, 麻油小半匙, 沙拉油大半匙
做法:
1. 芦笋洗净, 削去根部硬皮, 切成小段. 虾子剥壳去肠泥, 切成两段备用.
2. 烧开半锅水, 加入一小匙盐, 加入几滴油, 放入芦笋烫熟, 捞出沥干水分, 马上放入冷水中泡凉. 锅里的水继续加热, 再度滚沸时, 放入虾仁烫熟, 捞出.
3. 蒜拍碎切末, 辣椒去籽切碎. 混合芦笋, 虾仁, 蒜末, 辣椒末, 加入调味料, 拌匀即可.
材料: 莲藕, 牛腩, 葱丝, 姜片, 清水适量
调味料: 冰糖3粒, 烧烤酱适量(看个人口味, 其实什么酱都可以)
做法:
1. 牛腩飞水去腥味, 莲藕去皮, 均切成小块.
2. 锅内热油, 下姜片, 加入牛腩炒香; 注入清水及调味料, 用大火焖5到10分钟; 加入莲藕, 转小火焖熟, 放上葱丝, 即可品尝.
烧二冬: 冬笋, 冬菇
我很爱吃笋, 冬笋, 春笋都爱!
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