网站公告
点击问题反馈。微信登陆的用户请及时在个人中心设置登陆密码,并且牢记自己的用户名。
头像上传问题点击此处
本帖最后由 yanzi.wang 于 2014-4-2 11:53 编辑

上次帖子说到,梨花很臭,所以我赶紧跑去闻丁香...顺便拍了俩照片儿


这个叫做白丁香
白丁香为紫丁香白色变种,与紫丁香主要区别是叶较小,泞面有疏生绒毛,花密而洁白、素雅而清香
丁香,是木犀科,丁香属的植物,光是丁香属,就有27种不同的丁香呢!大家可以百度来了解.

大部供观赏用,有些种类的花可提制芳香油,亦为蜜源植物,木材供建筑和家具用。

“丁香花开的时候”意指气候最好的时候。

让我想起去年的家庭记录:最美人间四月天。。。好呀!

作业来了:
这个丁香,跟香料之路里面的丁香,是一个东西吗??

我去百度了香料植物里,是这么介绍丁香的。但是连个图都没舍得给,小气的度娘。。。
丁香,又名鸡舌香,属香木类木科植物,味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它药合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁,故不可多用,不然,则适得其反。

那么,这就当做科学版4月份的作业吧!!看看我们的白丁香,跟香料里面的丁香,是不是一种东西。
来做一个科普讲课吧!!

我单独申请珍珠去!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?新会员加入

评分查看全部评分

参与人数 1 珍珠 +1 理由 收起
小小 + 1 谢谢参与
1334 查看 6 收藏帖子 (0)

说说我的看法高级模式

您需要登录后才可以回帖 登录|新会员加入

  • elamelam

    2014-4-2 14:12:52 使用道具

    根据我的研究,两者绝对不是一个品种。

    白丁香是属于木犀科的植物,而丁香是属于桃金娘科的。


    白丁香(Syringa)
    界:植物界 Plantae
    门:被子植物门 Magnoliophyta
    纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida
    目:唇形目 Lamiales
    科:木犀科 Oleaceae
    属:丁香属 Syringa
    种:紫丁香 S. oblata
    变种:白丁香 S. o. var. alba

    丁香(Clove
    界:植物界 Plantae
    门:被子植物门 Magnoliophyta
    纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida
    目:桃金娘目 Myrtales
    科:桃金娘科 Myrtaceae
    属:蒲桃属 Syzygium
    种:丁香 S. aramaticum

    丁香是这样的

      


    评分查看全部评分

    参与人数 2 贝壳 +30 珍珠 +2 理由 收起
    小小 + 2 感谢你!
    yanzi.wang + 30 哈哈,我猜也是你能解答!!
  • elamelam

    2014-4-2 16:47:09 使用道具

    什么?你这么看得起我?

    呵呵,我厚脸皮地说,我想要珍珠啊~~~~~~~~~~~
  • cn66441989

    2014-4-2 18:00:44 使用道具

    常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。


    想到就流口水了!
  • elamelam

    2014-4-2 20:26:11 使用道具

    楼主,我真的有点不好意思。本来这是一个很好的作业,给大家做做研究,但是我这么快就把答案说了出来,令到大家只能看,不能参与,反而失却了这个帖的原意。
  • elamelam

    2014-4-3 10:12:50 使用道具

    fztfzt  只科普了理论 再来点实际 花期 花型 特点 用途 需要科普的地方还有很多

    说的很对,所以我再科普一下。

    根据维基百科的资料:

    丁香(学名:SyzygiumAromaticum,英文名:Clove)是原产于印度尼西亚的一种香料,干燥后广泛用于烹饪中,做为一种食物香料,现在已经被引种到世界各地的热带地区,目前出产丁香的地区主要有印度尼西亚、桑给巴尔和马达加斯加岛,印度、巴基斯坦和斯里兰卡也出产丁香,2005年,印度尼西亚生产的丁香约占世界总产量的80%

    丁香树是一种常绿乔木,高达1020米,叶椭圆形,单叶大,对生,革质;花为红色,聚伞花序,花蕾初起白色,后转为绿色,当长到1.52厘米长时转为红色,这时就可以收获,萼托长,果实为长椭圆形,名为母丁香。

    丁香用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。中药也有丁香花蕾入药,药名公丁香,性温,味辛。丁香油是一种重要的香料,也可以治疗烧伤,作为牙科的止痛剂。丁香还可用来解酒醉

    另外,木犀科丁香属的植物一般也被俗称为丁香花(就是楼主附图中的花),因此容易引起混淆。

    汉代称丁香为鸡舌香,用于口含,汉朝大臣向皇帝起奏时,必须口含鸡舌香除口臭。曹操在诸葛亮书信中也提到,“今奉鸡舌香五斤,以表微意见。”唐代鸡舌香从印度尼西亚进口,用于烹调和入酒,也用于制造丁香油。

    丁香食谱

    (1)丁香酒
    丁香4粒,黄酒50克。

    先将黄酒放入杯中,再加丁香,把杯放在有水的蒸锅中,加热蒸炖10分钟即成。每日饮用1次,酒味香甜,具有温肠止泻的功效。丁香具有较高的药用价值。性味辛温,无毒,具有健胃消食、祛除口臭、杀菌消炎、活血止痛等功效。可用于胃寒呕逆、吐泻、脘腹作痛、肾虚阳痿、跌打损伤、带下等症。丁香作为芳香健胃剂,可缓解腹部气胀,增强消化能力,减轻恶心呕吐。

    (2)
    丁香鸡翅

    丁香2克,鸡翅中段750克,青菜叶100克,精盐3克,味精2克,黄酒10克,桂皮3克,精制植物油1000克(实耗约100克),酱油、葱、生姜、淀粉、大茴香各适量。

    先将鸡翅洗净,用精盐、黄酒、味精、大茴香(拍碎)、桂皮、丁香、葱姜腌1小时,上笼蒸熟,取出晾凉。再用酱油上色,放入七成热油中炸至金黄色,倒出沥油。锅留底油,下葱姜炸出香味,放鲜汤、酱油、精盐、味精、黄酒和鸡翅,中火烧至鸡翅酥烂,旺火收浓汤汁。炒锅上火,放油烧至四成热,放入青菜丝炸成菜松。将鸡翅盛放盘中央,菜松围边即成。食用味美浓香,具有滋补肝肾,温中益气,养血填精之效。


    评分查看全部评分

    参与人数 1 贝壳 +20 理由 收起
    yanzi.wang + 20 感谢你!
  • elamelam

    2014-4-3 13:45:07 使用道具

    哎呀呀,本来因为收了贝壳又收了珍珠而不好意思,想补充一些资料补偿一下,怎料又得你赠贝。呵呵,汗啊。