说说豆浆后豆渣怎么用的 - 美食版

yangtth

2011-7-5 13:25:56 使用道具

我们都打了一块儿喝了{:soso_e127:}

安安妈叶子

2011-7-5 13:27:26 使用道具

做过豆渣饼，跟鸡蛋面粉混合在一起搅拌。

leya

2011-7-5 13:27:36 使用道具

在浪费了N个鸡蛋和面粉后
俺放弃了，直接倒掉

草莓

2011-7-5 13:29:28 使用道具

放少点油在锅里烧热，快速的翻炒几下，加盐和葱花。又香又鲜。

天才二宝妈

2011-7-5 13:36:09 使用道具

家里都倒掉了
有点浪费，但在做别的实在也没空。

cyycyzcyh

2011-7-5 13:37:45 使用道具

俺放弃了，直接倒掉

寻秦

2011-7-5 13:38:07 使用道具

做饼呀

cindyhu

2011-7-5 13:39:25 使用道具

加鸡蛋，面粉做成饼

或者方面粉，玉米粉混合蒸熟成发糕

ccmbrr

2011-7-5 13:49:41 使用道具

我家的养花了。

高欣

2011-7-5 13:57:54 使用道具

煮粥的时候放点，但是不能放得太多，否则粥不好喝

freecare

2011-7-5 14:02:58 使用道具

我放过面粉和鸡蛋，然后用平底锅来煎饼，挺香的。

waterlily

2011-7-5 14:16:14 使用道具

我家的都被我妈当花肥用了

tatasun

2011-7-5 14:31:28 使用道具

还可以洗澡哦！

安安妈叶子

2011-7-5 14:57:26 使用道具

安安妈叶子发表于 2011-7-5 13:27
做过豆渣饼，跟鸡蛋面粉混合在一起搅拌。

fang 放盐和水搅拌，像摊鸡蛋那样做的，当然是热的，呵呵

enrei

2011-7-5 16:00:01 使用道具

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harrycwh

2011-7-5 16:56:46 使用道具

可以做豆渣饼~~

yunshen

2011-7-5 17:06:19 使用道具

我家是用那种直接加热做熟的那种豆浆机，一起吃了
以前那中不能加热的，
1.放瓶子里，捂成花肥；
2.炸成豆渣饼。
3.做豆渣丸子。也是油炸的

粗枝大叶

2011-7-5 17:07:31 使用道具

我家的小宝喜欢带着渣一起吃了！
我做的豆浆，全是五谷杂粮型的
如她说喜欢吃咖啡色的，那么就（红豆+黑豆+黄豆+小黄米+玉米+大核桃+黑籽麻+花生+黑米），
她说要黄色的，那么就（黄豆+小黄米+玉米+大核桃+花生+红枣），

这样我也省事，这样吃营养又好，也不用让我去想渣如何处理！

春光无限

2011-7-6 05:03:57 使用道具

我来说，
玉米饼
原料：
A：热豆渣，玉米面（大约是1：1），小麦粉少许，鸡蛋一个，糖适量，少许盐（一定是一点点，要不就成咸的了），奶酪（光明一片，没有也可省略），甜玉米粒若干（没有也可省略）
B：油，番茄沙司
制作：
1，将A趁热混合，搅拌均匀，要稀一点，类似糊状。静置2分钟，要没有颗粒（除玉米粒外）。
2，平底锅上火加热，放油少许，锅蘸上就可，油热，小勺挖一勺1，放在锅中，用勺背压成饼状，煎好一面，翻面，两面金黄即好，出锅。
3，装盘，装饰（用番茄沙司在饼上作装饰，我儿子一般会在上面画车标，大众，奔驰之类）
这个最好配合豆浆一起吃，早上有了稀有干，而且速成几分钟就搞定，营养丰富，这餐只少了蔬菜，配个生菜沙拉或苹果半个，应该是非常营养的，没有配图，哪天做了上图。

春光无限

2011-7-6 05:11:26 使用道具

手撕饼
原料：
热豆渣，小麦粉（1：1），油，盐
制作：
1，用热豆渣将小麦粉烫过后，加少许油，揉成团，醒20分钟。
2，将面擀开，上抹油，撒盐，面卷成筒，切块，擀成饼
3，在电饭锅或电饼铛中烙熟。
这款饼比一般的烫面饼更香，更酥。

dq20124

2011-7-6 05:16:46 使用道具

呵呵我们家的都用来做花肥了

njxy1001

2011-7-6 09:33:06 使用道具

豆渣烧了吃很好吃，我们老家都有吃豆渣的习俗，称为合渣。肉末合渣、鸡蛋合渣都是很好吃的菜。在老家，好的合渣是不过滤豆浆的，但是部分商贩还是会先过滤掉一部分豆浆，留一部分豆浆和豆渣做合渣。我现在一般这么做：打完豆浆后先过滤掉豆浆，豆渣轻轻滤，不挤掉豆浆，一般还倒一点豆浆进去。然后剁一些青菜准备好，要剁得碎碎的。油烧好后，放点葱姜蒜末，把豆渣放进去煮，注意，我说的是煮，因为豆渣不是干的，是稀的，是汤汤水水的。煮开后，把碎青菜放进去，再煮一下，然后把一个鸡蛋打在碗里，打散，倒在豆渣里，用筷子快速绞动，让鸡蛋成为蛋花。这时候根据个人口味可以添加一些调料，比如生抽、味精、香油、辣油等等，然后就可以起锅了。这个菜老少皆宜、美味可口。

njxy1001

2011-7-6 09:50:33 使用道具

njxy1001 发表于 2011-7-6 09:33
豆渣烧了吃很好吃，我们老家都有吃豆渣的习俗，称为合渣。肉末合渣、鸡蛋合渣都是很好吃的菜。在老家，好的 ...

在网上找了张图片，这个就是合渣：

这个上面浇了一些花生米，个人不是很喜欢，浇肉末要好吃得多。

njxy1001

2011-7-6 09:54:23 使用道具

这个图片是肉末合渣：

春光无限

2011-7-6 12:53:29 使用道具

春光无限发表于 2011-7-6 05:11
手撕饼
原料：
热豆渣，小麦粉（1：1），油，盐

对的，基本上不用水

cyycyzcyh

2011-7-6 22:33:24 使用道具

还可以当洗洁精用拿来洗碗哇，妈妈发明的新用法，洗油腻的碗很管用的，安全又卫生。

寒露

2011-7-6 22:44:22 使用道具

我们的豆渣都是奶奶吃的，吃了有一年了，治高血脂糖尿病，也有减肥作用，奶奶到是不需要减肥，但对她的高血脂糖尿病倒是控制的很好。

爱无止境_秀宁妈

2011-7-7 10:51:48 使用道具

倒掉实在浪费，多有营养的东西啊

epmiss

2011-7-10 20:29:57 使用道具

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