2011-07-07
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楼主 2011-7-7 01:10:33
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楼主 2011-7-7 10:08:36
lisazgc 发表于 2011-7-7 10:01 我就搞不明白为什么我出来的面包没有这种皮呢?也拉不出丝来呢,硬燥
2011-7-7 10:12:44
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楼主 2011-7-7 10:32:00
weierm 发表于 2011-7-7 10:20 试了一次汤种做面包,没成功,柔软度还成,但有股生面的感觉, 来取经了.
楼主 2011-7-7 10:34:05
shanyubaobao 发表于 2011-7-7 10:31 要放冰箱一晚上的吧?我来学习学习。 家有面包机,还没有做过汤种呢
2011-7-7 10:40:52
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楼主 2011-7-7 11:59:32
沛沛妈 发表于 2011-7-7 10:40 这个汤种面包一直想试试,目前面包机还处在甜面包阶段~~ 面包那么多种类,说实话我还蛮晕的,这个北海道 ...
2011-7-7 12:25:20
2011-7-7 12:36:08
2011-7-7 13:08:09
2011-7-7 13:27:35
帖子 57449
上一张关于面包皮和组织的图片
另外上《65摄氏度汤种面包》这本书的PDF,图象有些许模糊但是还是能看到,这本书里的方子还是蛮经典的{:soso_e121:}
65摄氏度汤种面包.pdf