我家没有烤箱，只有一个面包机可以“烤”，因为有个单独烤的功能，相信现在的面包机都带这个。
用面包机烤蛋糕其实挺简单，就是自己做了面糊，倒进面包机内胆。通常面包机的烤功能是一个小时，所以自己定个时间到时候查看一下取出来就行。
面包机内胆因为有涂层，所以不能烤戚风，是个遗憾。我家经常烤的是海绵蛋糕。
海绵蛋糕的具体操作是这样的：
（1）过筛 3/4杯+2大勺 低筋面粉和半小勺泡打粉
（2）2大勺黄油和2大勺牛奶融化混合均匀
（3）4只全蛋加入半杯糖，打发到湿性发泡（拿起打蛋器后蛋液有垂下一段但不滴落）
（4）打发的蛋液里先轻快地拌入面粉，然后迅速拌入乳油液。
（5）拿掉内胆里的搅拌头，倒入面糊，稍微振三下去除大泡
（6）面包机烘烤功能，自己定时40分钟。到时候了查看一下，牙签插入无粘连，蛋糕表面金黄就好了。
（7）取出内胆，用橡皮刀轻轻贴着内胆刮一圈，蛋糕就取出来了，放在架子上晾凉就行。想装饰就装饰一下，我家姑娘喜欢吃清蛋糕，就这样直接吃吧。
希望大家喜欢。
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