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本帖最后由 lavendery 于 2015-1-6 16:47 编辑
lavendery 发表于 2014-12-17 09:46
面 包
小 食
1肉松
2奶黄包
3鸡蛋饼
5意粉
鸡蛋饼， 做法是，先面粉加水平底锅煎，上面加个鸡蛋摊平，抹番茄酱，撒肉松，有时候来片生菜，卷起来
我的鸡蛋饼是面粉加水加鸡蛋，直接煎了，有时候加菠菜碎，有时候虾皮，有时候胡萝卜西葫芦火腿丁之类
4吐司面包
面包机吐司面包做好，最上面的切下来做盖子，下面一片吐司，中间夹生菜，煎的牛排，，来点色拉酱，蛋白质，顶饿
材料
意粉，肉末50克，洋葱0.5个，青椒1个，番茄1个，橄榄油适量，牛油适量，芝士2片，黑楜椒粒适量，牛奶适量，红酒适量，精盐适量
做法
1.番茄在开水中煮五至八分钟，熟透后剥去外皮，在大碗内捣成番茄酱。备用。
2.在铁锅内把水烧开，倒入两人份的意粉，煮十至十五分钟，不可煮得过生，亦不可煮得太过于熟了。时间长短，端看你买的是何种意粉。我以为最有效的方法是：一边煮，一边捞几颗出来试吃。待你试吃时觉到内中弹牙，又稍带点夹生的时候，便算是好了。意粉煮好后，过冷水。沥干。备用。
3.平底锅置火上，倒入适量橄榄油，待油热后，倒入洋葱粒搅拌片刻，再倒入青椒粒，加少许精盐。搅拌均匀后起锅。备用。
4.平底锅内放入小块牛油，油化后倒入肉末翻炒，至肉熟味香，加入自制番茄酱，少量精盐，牛奶，煮三分钟。
5.在煮开的番茄肉酱锅内，加入先前煮好且沥干的意粉。上下搅拌，轻微翻炒后，加入少许红酒。
6.在锅内加入黑楜椒粒，以及先前炒制好的洋葱，青椒粒。
7.在锅内加入芝士两片，用薄木铲上，下，左，右搅拌均匀，待芝士完全融化于意粉之中。至此，全部步骤完成。
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本帖最后由 lavendery 于 2014-12-25 10:37 编辑
lavendery 发表于 2014-12-17 09:46
小 食
这里放自己去找的方子
1蓝莓果酱
蓝莓350克，玉米淀粉40克，糖130克，水40克
蓝莓果酱的做法- 1 将新鲜蓝莓清洗干净，滤干。
- 2 将蓝莓切成对半切开，如果蓝莓不是太生的话，不切也是可以的。
- 3 蓝莓中放入糖混合一下，不混合也没关系。
- 4 将玉米淀粉加水混合均匀。
5 然后将蓝莓、玉米淀粉液、柠檬汁混合。 - 6 将混合物放入面包桶。
- 7 将面包桶安装入面包机。
- 8 按照说明书的要求插上电源，选择【花式果酱】程序，然后按启动程序。
- 9 刚开始面包机只是加热，大约25分钟后自动开始搅拌。
- 10 蜂鸣后果酱制作完成，关闭电源，取出面包桶。此时很烫，一定要戴手套。
2蓝莓果酱2
- 蓝莓300克
- 麦芽糖75克
- 细砂糖60克
- 柠檬半个挤出汁蓝莓洗净滤干。
步骤阅读
- 2
柠檬汁加水加蓝莓放入小锅中（要用耐酸的锅子 木勺或耐高温硅胶括刀），中火煮沸，这时果子的紫红色的液汁就会出来。（我是用左图那个东东把半个柠檬挤出汁来的，那样会挤的很多，也省事。）
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- 3
转成小火，加入麦芽糖边煮边拌。
转成小火，加入麦芽糖边煮边拌。
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- 4
等麦芽糖化开后，加入细砂糖。依然是小火，边煮边拌。（注意不要烧焦哦！）
步骤阅读
- 5
煮到锅里的酱汁变成稠稠的样子，（从加入细砂糖后，煮到变稠约20分钟左右，要耐心用小火煮哦，不然很容易烧焦）试验一下：滴两滴果酱在清水里，如果沉到杯底不散开，稠度就差不多了（如右下图，深色那样）如果像水彩颜料般化开的，就是还没好哦（如右下图浅色那样，就是散开状）。
趁热装入高温消毒过干燥的玻璃瓶里，冷却后冷藏保存，开封后尽快吃掉（因为家里做的没加防腐剂之类的东东），吃的时候用干净器具挖，不开封可以保存久一些。
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- 3 草莓果酱--下厨房
面 包
1 软面包
2 米饭土司