虾仁鲜肉小馄钝
@爱丽麻麻
材料:猪肉馅,鲜虾,葱末,姜末,紫菜
1.虾去壳挑去虾线,葱姜剁成碎末备用,面团是头一天和好的。
2.虾仁放入料理机搅打成泥。
3.将葱姜末、料酒、生抽、食盐、白糖、花椒油、香油,加入肉馅虾泥中,搅拌均匀,用筷子顺一个方向搅打上劲。(小一点的宝宝不用加过多的调味料,加一点食盐即可,也可不加葱姜末,改加葱姜水)
4.面团擀成薄薄的面皮,将面皮切成方形,放入馅料对折,把馄钝的两个角捏紧即可。
5.锅中倒入高汤或清水,煮沸后加入紫菜、馄钝,煮熟后淋入少许香油,营养、美味的虾仁鲜肉小馄钝就做好了。(我家小妞一口气能吃11个)
爱心提示:很多宝宝不喜欢吃葱姜,改用葱姜水既能去除肉的腥味,又能使肉馅软嫩。对虾肉过敏的宝宝,也可直接改为鲜肉。