食材简介：
毛豆：钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。其中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助。
图/文：头妈
今天来个炒多丁。很多食材都可以切丁来炒，做法简单，种类多样，营养丰富。大家可以适当选材，变化种类。
材料：猪肉、花生米、毛豆、胡萝卜、香干、杏鲍菇、白胡椒粉、食用油、味精、盐
步骤：
1、毛豆剥壳洗净，猪肉剁成末，胡萝卜、香干、杏鲍菇切丁备用。
2、锅烧热，倒入油，先炒肉末。喜欢吃蒜的朋友不妨放点蒜末翻炒。
3、倒入准备好的各种丁，继续翻炒。
4、炒至微熟后，加水闷煮至熟。
5、起锅前，加少许味精、盐、白胡椒粉即可。
6、大珠小珠都来了。
