2011-09-07
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楼主 2011-9-7 14:17:01 使用道具
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近近几年来,除了广式月饼,冰皮月饼也很受人青睐,开始的几年,都是自己买糯米粉啊粘米粉啊自己蒸皮,但是自己蒸的皮,很容易开裂,所以到后来,我一般是用的预拌粉,市面上现在也有很多的品种,我近年来都是买的"免加油"的,这样一来很方便的,按说明加入适量的开水,揉成无干粉状态静置到凉,就可以了,馅料的话,如果是自己吃的推荐自己炒一点,冰皮不象广式那么讲究,自己做一点奶酪馅啊,芋头馅啊,绿豆馅啊,清清的很怡人的{:soso_e100:} 冰皮月饼的制作就更简单了,分好皮和馅,包起来印一下就OK了,所以就木有啥教程了,包装的话,我买一种四格的盒子,用彩带绑起来,4盒一套,也蛮漂漂的说,如果家里没有烤箱的童鞋,建议做冰皮月饼,成功率高高的{:soso_e113:}