猪肚白果汤:
(1) 先将猪肚上的
脂肪去除,翻开用盐、
生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净。
(2) 腐竹折段。
(3) 白果去心。
(4)
马蹄切5片。
(5) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满。
(6) 下猪肚煲约一小时,( 加入其他用料再煲一小时。
(7) 捞出猪肚切10片,与其他料同,装碟。
小帖士-健康提示:
有健脾补肾、强壮身体之功效。孩子后期咳嗽的补脾胃佳品。
小帖士-食物相克:
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。