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xqsong2007

2011-09-27

秋分时节养生多吃苦瓜和莲藕

秋分时节养生多吃苦瓜和莲藕

    　　秋季进补应以清补、平补为主。除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。

    　　另外，不同体质补的内容也各异。刘教授指出：临床中常会发现病人经常“补错药”。如：有一过敏体质患者病情经常反复，后经医生询问才知道病人私下吃了蜂胶。很多人以为蜂胶对过敏性疾病很好，其实蜂胶在中医属于寒性，刚好与治过敏体质温热药相冲。病患一停用蜂胶，症状立刻改善。因此，建议身体虚弱、患有慢性疾病的朋友，最好在医生的指导下，通过食疗或药补辨证进补，才能达到事半功倍的效果。


    　　下面是刘教授介绍的两款实用简单的食疗方法和两类常用的“补药”供读者参考选用：

    　　食疗：苦瓜祛心火，莲藕防秋燥

    　　1.苦瓜:苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。

    　　烦热口渴：鲜苦瓜1个，切断去瓤，切片，水煎服;

    　　中暑：取鲜苦瓜1个，截断去瓤，纳入茶叶后，遮盖好，悬挂通风处阴干，每次取茶叶和苦瓜6~9克，水煎或泡开水代茶饮。

    　　常见的家常菜式有“凉瓜炒田鸡”、“凉瓜排骨”、“酿凉瓜”。最简单的是煮苦瓜汤:取鲜苦瓜半斤，去瓤切块，加瘦肉100克切块，放锅内加适量水同煮，熟后加适量盐调味食用。此汤有清热解暑之效。


    　　2.莲藕:莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效。

    　　润肺化痰：选新鲜白莲藕洗净去皮，榨为藕汁，加蜂蜜调匀，每日早上饮用，可防秋燥，并能润肺止咳化痰。

    　　化血淤：选嫩藕洗净去皮生吃，这个时节吃有助于化解产妇体内的淤血。

    　　常见的家常菜式有炒藕片、藕丁、炸藕盒、蒸藕盒，或用于煮藕汤：取鲜藕半斤切块，加排骨半斤，放锅内加适量水同煮，熟后加适量盐调味食用。此汤有清润祛燥之效。


    　　药补：宜以清补、平补为主

    　　“秋季进补，要以清补、平补为主。”据刘教授介绍，清代食医王孟英的清暑益气汤在这个时节能起很大作用，它主要以西洋参、麦冬、石斛以及粳米、甘草益气生津;以西瓜翠衣、黄连、知母、荷梗、竹叶清热消暑，利尿除烦，几种药的配合，清热解暑、养阴生津的效果很好。总之，现在进补主要侧重于养阴、补气——


    　　常见的养阴药有：枸杞、玄参、玉竹、麦冬，均可促进津液的分泌，并具有免疫调节的作用。

    　　常见的补气药有：人参、黄芪、白术、茯苓，能益气培元。不过在剂量上难以拿捏，最好找专业中医师问诊。




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全部评论
  • shalala

    2011-9-27 12:34:22 使用道具

    这个天吃苦瓜太凉了吧？！
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  • aobao2008

    2011-9-27 12:59:18 使用道具

    苦瓜我喜欢吃！只要有！我就吃！不知道还有凉这一说？
    回复 0
  • sunjia_baoyu

    2011-9-27 13:25:46 使用道具

    我家倒是总吃这些
    回复 0
  • mingxiaozi

    2011-9-27 15:47:45 使用道具

    我也总在吃，孩子不爱吃苦瓜，藕的
    回复 0
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