本帖最后由 洪太阳好书地 于 2011-10-14 22:29 编辑
又到了老妈开始狂买柚子的时候了，正好可以拿来试试柚子茶！
第一次在进口食品区见到透明玻璃瓶中通透明黄的色彩，就被深深吸引，后来终于尝到它的滋味，竟然是那么的一品如故，从此不可收拾的爱上！
喜欢那种甜蜜和苦涩交融的滋味，早晨冲上一杯，滋润、排毒、美颜……
其实，即便不喝，每次无论何处见到，不知道为什么总会平生出一份恬淡和闲适~
不啰嗦，直接上图哦！
1、原料很简单哦，柚子，冰糖，蜂蜜
2、柚子肉一份，皮切丝
小窍门：这个考验刀工和刀的锋利度，不费事，我直接用削皮刀先削皮，然后再剥肉（煮的过程会自然散开），切丝。
3、下锅啦！
水没过柚子肉，开始煮。同时用盐水泡柚子皮，为了去苦味。锅开后（转入小火，直到最后），放入冰糖，量根据自己的喜好就行。
半个小时可以放入柚子皮，我接着煮了40分钟，因为皮不是非常好煮啦！
4、成品出锅啦！
凉凉40度左右后，加入蜂蜜，装瓶就可以保存食用了哦！
颜色看似太深，手机像素，可以原谅，
下面是down的图片啦，对比下啊
注意：
1、开锅后，转入小火，因为加糖后，火候大的话，容易糊锅的
2、蜂蜜随意，我用的是十一庆的时候在超市抢购的一元蜂蜜，呵呵，非常超值，集蜂堂的，据店家说质量还不错
{:soso_e179:}最佩服自制美食的高手了！外面买的好多添加剂
顺便问句：柚子皮是不是只要黄的那层？白的不要？