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2010-07-28

豆制品不可与蜂蜜一块吃

豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。

　　豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，营养丰富，富含碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质，其味甘、性平，能补脾益胃，补虚润燥，滋阴润肺。二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

　　豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。此外，豆浆里最好不要加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

　　豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌元素。

　　食用蜂蜜需注意以下三点：

　　蜂蜜最好用温开水冲服，不能用刚开的水，以免其营养成分被破坏。蜂蜜尽量不和性凉的食品如西瓜、丝瓜等同时食用，以免引起腹泻。蜂蜜宜在饭前1-2小时或饭后2小时后食用。胃酸过多或消化性溃疡患者，在饭前约2小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，还能使胃酸水平降低，有利于溃疡面的愈合。

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yueliang

2010-8-3 14:17:51 使用道具

谢谢这为朋友

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ROSY妈妈

2010-9-21 10:42:29 使用道具

收藏了，谢谢了！

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duoai

2011-2-9 17:10:55 使用道具

原来吃东西还有这么多讲头！

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nancydyy

2011-2-12 13:58:36 使用道具

俺都是往豆浆里放蜂蜜吃的呢

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wuchangg

2011-2-12 15:35:17 使用道具

学点常识性的知识

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wobayar

2011-2-24 00:20:28 使用道具

学习，之前听说豆浆不好加糖，估计应该说的是红糖吧

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雨点沙沙

2011-2-24 01:39:09 使用道具

忘了这条了，回来补课

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coco

2011-2-24 03:39:09 使用道具

多谢了，原来还有这么多学问，俺就给娃喝过豆浆加蜂蜜，而且还打算断奶后多喝豆浆，原来多喝豆浆还会缺锌，真是太感谢了。

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NAshepherd

2011-2-24 07:55:08 使用道具

“俺都是往豆浆里放蜂蜜吃的呢”，我妈也这样吃呢，得纠正

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Sophia2004

2011-2-25 10:34:21 使用道具

让我想起闲置n久的豆浆机了

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jxxrr

2011-2-25 11:02:27 使用道具

谢谢，收藏学习

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一枕风

2011-2-25 11:26:27 使用道具

这个还是第一次听说,学习啦

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sophia

2011-2-25 13:37:39 使用道具

天，我一直豆浆加蜂蜜

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嘉娘

2011-2-25 13:42:23 使用道具

来学习了，以后要注意呢----谢谢

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小宇妈妈

2011-2-25 13:42:59 使用道具

还好我们一般都不一起吃，我们是把豆浆和冰糖一起吃的：）

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多多

2011-3-27 21:58:52 使用道具

谢谢分享。好好学习下

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