我家的面包机是ACA500.我做了几十次了,都是成功的。下面我来针对我这款机型来说一下我的成功做法。
第一步:在桶内加入盐小头勺1/2,食用油大头勺2勺,鸡蛋1个,清水110毫升,雀巢全脂奶粉大头勺3勺;
第二步:加入高精面粉(我用的是惠宜或金健)250克,细砂糖大头勺3勺,耐高糖酵母粉小头勺1勺
(注明,要把酵母粉从冰箱提前取出,让它醒醒)
第三步:选甜面包,750克,浅色。
第四步:开始搅动的时候,不盖盖子,拿筷子帮帮忙。
第五步:半小时的时候,机子会唧唧叫,提醒你加料(我一般加入事先洗好滤干的葡糖干)。
好了,下面盖上盖子,就不要再打开了。
第六步:等最后还剩5分钟的时候,拔掉插头,继续闷5分钟。其实时间还是原来那么多哈!
第七步:取出放在烤架上放凉。再切片。
这样做出的面包绝对是表皮淡淡的金黄,内部绵软,绝对不干。