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我家的面包机是ACA500.我做了几十次了,都是成功的。下面我来针对我这款机型来说一下我的成功做法。
第一步:在桶内加入盐小头勺1/2,食用油大头勺2勺,鸡蛋1个,清水110毫升,雀巢全脂奶粉大头勺3勺;
第二步:加入高精面粉(我用的是惠宜或金健)250克,细砂糖大头勺3勺,耐高糖酵母粉小头勺1勺
           (注明,要把酵母粉从冰箱提前取出,让它醒醒)
第三步:选甜面包,750克,浅色。
第四步:开始搅动的时候,不盖盖子,拿筷子帮帮忙。
第五步:半小时的时候,机子会唧唧叫,提醒你加料(我一般加入事先洗好滤干的葡糖干)。
              好了,下面盖上盖子,就不要再打开了。
第六步:等最后还剩5分钟的时候,拔掉插头,继续闷5分钟。其实时间还是原来那么多哈!
第七步:取出放在烤架上放凉。再切片。
这样做出的面包绝对是表皮淡淡的金黄,内部绵软,绝对不干。


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参与人数 2 贝壳 +70 理由 收起
大梵天 + 50 我和你一样。。也做了N次了
sammiyu + 20 谢谢分享心得~~
136148 查看 63 收藏帖子 (34)

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  • lisazgc

    2011-10-28 09:42:29 使用道具

    不知道适用于其他面包机不
  • aobao2008

    2011-10-28 09:59:08 使用道具

    我买了烤箱,没买面包机,不爱吃面包,觉得没有馒头筋道!赫赫!
  • littlebat

    2011-10-28 10:25:43 使用道具

    想买面包机揉面团,O(∩_∩)O~
  • altaiww

    2011-10-28 11:19:56 使用道具

    我家也用的aca面包机 不过和楼主的配方不太一样 我用的是牛奶
    楼主的配方我也借鉴一下
  • weierm

    2011-10-28 11:39:36 使用道具

    是买面包机带的菜谱上的方子吗?加入的面粉是克?不是量杯量的?
  • elsa52bb

    2011-10-28 14:25:42 使用道具

    不错,不过没面包机,先学了
  • maiomaont

    2011-10-28 15:23:17 使用道具

    楼主做得真不错{:soso_e179:}下次做时要向你讨教{:soso_e176:}
  • kyu7201

    2011-10-28 16:08:52 使用道具

    我的东菱的机子,但做出来皮都太硬,下次用你这个方法试试。
  • huhu

    2011-10-28 21:17:28 使用道具

    先收藏方子,等过段时间有空来做
  • rosefufu

    2011-10-29 07:11:10 使用道具

    我的也是ACA的,明天会做一个{:soso_e163:}


    rosefufu于2011-10-29 07:12补充以下内容:
    惠宜,金健,耐高糖酵母哪里有卖的?耐高糖酵母是品牌名字吗?
  • sunlizheng

    2011-10-29 08:45:01 使用道具

    真棒呢 一直觉得做面包很麻烦
  • ranma

    2011-10-29 12:01:33 使用道具

    我家的从没做的这么成功过,下次按楼主的方子试试{:soso_e179:}
  • dudu246

    2011-10-29 13:14:03 使用道具

    试过了,不行,还是用烤箱吧……
  • 伊伊妈妈

    2011-10-29 15:06:22 使用道具

    学习了。。。。。。
  • 柒月妍

    2011-10-29 15:09:01 使用道具

    发酵的时候拔下电源,还发酵吗?
  • leya

    2011-10-29 15:09:51 使用道具

    做的真好{:soso_e163:}
  • Zada

    2011-10-29 16:49:34 使用道具

    我又想买面包机了,汗汗汗
  • nnn

    2011-10-29 20:11:51 使用道具

    看起来很美味{:soso_e100:}
  • 瑞妈王相宜

    2011-10-29 21:39:08 使用道具

    等有了面包机来学习哈
  • daviddw

    2011-10-30 06:52:54 使用道具

    收藏,改天试试
  • sqxysfh

    楼主 2011-11-2 08:48:05 使用道具

    柒月妍 发表于 2011-10-29 15:09
    发酵的时候拔下电源,还发酵吗?

    发酵的时候拔下电源,也发酵的,发酵的时间和程度得自己掌控。
  • sqxysfh

    楼主 2011-11-2 08:50:19 使用道具

    rosefufu 发表于 2011-10-29 07:11
    我的也是ACA的,明天会做一个

    惠宜的面粉在沃尔玛买的,金健的面粉在大润发超市买的。安琪耐高糖酵母在淘宝有卖的,5、6元一包,能用很久。
  • sqxysfh

    楼主 2011-11-2 08:55:23 使用道具

    weierm 发表于 2011-10-28 11:39
    是买面包机带的菜谱上的方子吗?加入的面粉是克?不是量杯量的?

    面粉是用香山牌电子秤称的,在淘宝买的,很好用,也不贵,连运费40元。量杯不是太准,有时用量杯取面粉压的实,就超重了。
  • 米欧马

    2011-11-2 15:33:10 使用道具

    看来美食版做烘焙的比较多
  • weiyu_zh

    2011-11-3 15:29:18 使用道具

    想自己做,没有勇气尝试
  • 菲林

    2011-11-3 17:26:42 使用道具

    今天加110的鲜奶做了一次,面包也很好,最重要是把握好关火的时间
  • asyzyq

    2011-11-3 21:24:57 使用道具

    我家的面包机是东菱的,不知适合不,有时间做一个来吃,好长时间不做面包,做出的太难吃了
  • penglulu

    2011-12-27 21:55:21 使用道具

    我做的面包太硬呢
  • 昊的书香童年

    2012-3-26 17:01:18 使用道具

    加葡萄干的时候,直接放进去就可以吗?