本帖最后由 泡沫奶茶 于 2011-11-17 13:20 编辑
糯糯的南瓜饼，里面是自制的红豆沙，很香哦。第一张是没有加芝麻的。第三张图片是红豆沙。。最后一张是还没有入锅的饼。。
制作过程：
1.将南瓜切块，入锅蒸熟。
2.趁热去南瓜皮，感觉这样比削南瓜皮简单。
3.分次加入糯米粉，揉捏成不沾手的面团。（不加水,可以加糖的，不过我没有加，因为我做豆沙的时候放了很多糖）
4.把面团分成小块，包入豆沙馅。压扁（我是直接用手抓的，这样导致的结果就是做出来的饼大小不一.呵呵）
5.上锅煎。
馅料制作：
把红豆放入高压锅煮。（红豆事先用水泡上几个小时）我花了45分钟的样子，小火。我差点糊锅，要注意水量。
然后用铲子什么的把红豆压烂。。再趁热加入糖。如果还比较稀就再开火熬一会。就ok了。。（我看到的方子说要加点食用油，我觉得不加也还行）
