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2011-12-03

[巧手家常菜] 自制无锡酱排骨

   老公出差从无锡买过一次，孩子很爱吃，我根据口味自己琢磨了下，感觉做出来味道差不多。
很简单：1、排骨（最好是肋排，肥瘦都有，肉不柴）洗净
               2、放锅里加足量水（高过排骨2厘米），烧开，打出血沫。
               3、加葱、姜、大料、半袋甜面酱、白糖、料酒、盐视个人口味，醋少许。
               4、大火15分钟后改小火至没汤。
               凉、热吃均可。
            要点：面酱很重要，面酱、糖要量大些，醋试着加，可以品尝下汤的口味，感觉下再添加。
         这个酱排骨比红烧好吃，不油腻。

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sammiyu	+ 10	感谢你！

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泠泠

2011-12-3 14:43:24 使用道具

学习了，找机会试试！

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athena_yan

2011-12-3 15:01:18 使用道具

这个适合南方人的口味，偏甜

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miaomiao0621

2011-12-3 15:52:24 使用道具

感觉很好吃，正好买了排骨，晚上做做看。

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春绵雨

2011-12-3 15:52:33 使用道具

没看明白，楼主

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anbutterfly

2011-12-3 16:07:14 使用道具

今天晚上就试一试！

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jwlqc

楼主 2011-12-3 16:17:07 使用道具

春绵雨发表于 2011-12-3 15:52
没看明白，楼主

哪里不清楚？

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阿米尔

2011-12-3 16:29:53 使用道具

无锡酱排骨好像不用甜面酱的，嘿嘿

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yangyang0208

2011-12-13 13:15:57 使用道具

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flora602

2011-12-13 15:52:29 使用道具

这个月准备去无锡玩，正好去试试看酱排骨

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薄雯丹

2011-12-13 20:34:15 使用道具

学习了，谢谢分享！

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蓝天滢滢

2011-12-13 21:05:46 使用道具

我大爱这个的，又不能老去无锡．要是能自己做那可好喽！{:soso_e102:}

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smileysr

2011-12-13 21:16:24 使用道具

学习了，那天也做一下

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豆豆64

2011-12-14 12:06:32 使用道具

无锡的排骨最大的特点就是甜

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棉棉妈

2012-1-4 19:02:04 使用道具

孩子应该会喜欢，周末试一下

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在广州

2014-9-13 13:08:21 使用道具

不错，学习了！

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zrena

2014-9-16 12:33:55 使用道具

不错呀，哪天试试

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dingtong2012

2014-12-23 16:05:53 使用道具

谢谢楼主分享

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happypig0830

2015-3-18 10:31:35 使用道具

这个，看着不错

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四季的风

2015-3-20 11:55:25 使用道具

谢谢楼主分享

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ivyzhang915

2015-4-27 19:56:57 使用道具

高压锅也没有用？

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jackhi

2015-5-1 23:31:16 使用道具

学习了，有时间自己也做

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coolman66

2016-3-14 15:02:06 使用道具

感謝分享~~

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smartsbaby

2016-3-17 20:31:00 使用道具

多谢楼主分享！

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coolman66

2016-3-18 07:12:21 使用道具

谢谢分享~~

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co_gao

2016-3-18 07:35:58 使用道具

无锡酱排骨的酱是酱油的酱

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hinduismduck

2016-5-16 12:33:08 使用道具

很简单，我也试试

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