本帖最后由 天使爱微笑 于 2012-1-10 17:17 编辑
借用网上的资料，自己也做过，味道不错的，既健康又营养，也不容易发胖。
材料：
培根6条 西芹1根 胡萝卜半根 荷兰豆10条 西兰花半个 菜花半个 红灯笼椒1个 蘑菇3朵 玉粟心3根
调料：
白胡椒粉1/3茶匙 糖1/2茶匙 花雕酒1汤匙 耗油1汤匙 清鸡汤200毫升 生姜3片 蒜末1茶匙 水芡粉少许 香油数滴
作法：
1、将所有的食材洗净后，培根切一口大小的片，西芹斜切片，红椒切片，胡萝卜切片，蘑菇对切成块，西兰花、菜花切小块，玉粟心斜切段，荷兰豆撕去两角及茎
2、取一锅烧开水，放入西兰花、菜花及荷兰豆焯烫半分钟后捞出浸入冰水再捞出沥干水分
3、炒锅内倒油烧热，放入姜片和蒜末爆香、然后再放入培根，倒入花雕酒炒香
4、放入所有没有焯烫过的食材大火爆炒半分钟，然后再倒入焯烫过的食材一起翻炒
5、倒入鸡汤、白胡椒粉、白糖，收汁后放入耗油，再倒入水芡粉勾芡，调入少许盐即可
6、装盘后可在顶部滴入少许几滴香油
终于见到美图啦，不容易，昨天为这事上火一天。