[活动区] 【2012年夜菜大推荐】吉祥清蒸多宝鱼（自制）

材料：多宝鱼　葱　姜　盐　料酒　味极鲜酱油
做法：１.将鱼去除内脏及鱼鳃，用清水洗净。
　　　２.用盐，酱油和料酒将鱼二面涂匀，并放上姜片和葱丝，腌制15分钟。
　　　３.锅中放水，将鱼放在蒸锅中大火蒸10分钟左右（具体时间视鱼的大小而定）
　　　４.出锅就可以吃了，这时候的卖相不是很好（如图），如果想要漂亮些，后期可以再放些新鲜的葱丝、胡萝卜丝，放点蒸鱼豉油，烧好油浇在上面，最后放点香菜点缀。因为主要给孩子吃，这道就省了。最关键的是这条鱼太大了，盘子都装不下了。
但感觉还是大鱼好吃一些。
　　　多宝鱼肉质鲜嫩，营养又美味。我家孩子都挺爱吃的。做法又非常的简单。

“多宝”之名,是英名turbot的音译，又寓意吉祥,深受好寻意头的粤港人喜爱.。多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
过年为家人奉上这样一道即简单又美味的清蒸多宝鱼，相信家人一定会喜欢。


旁边还有我女儿的小胖手，她已经等不急了。