本帖最后由 COLUU 于 2012-1-21 20:43 编辑
本来想多挣点珍珠，无奈本人实在厨艺不高，拿不出原创的菜式，所以只好转一个我非常崇拜的人的菜式,借这个菜祝爸妈网和各位爸爸、妈妈、宝宝们在新的一年里各方各面都步步高升。
这是清淡却又营养均衡的一款菜
材料:
竹荪 香菇 肉末 瓢白
做法：1、香菇泡水变软后用酱油、蚝油、胡椒粉、八角、糖、蒜及先前泡香菇的水卤约30分钟，使其入味
2、肉末加入盐、胡椒、姜末、鸡精、水淀粉、香油，拌匀成馅
3、竹荪放入水中泡发泡软，去头去尾取中段，再把每段竹荪切为大约相同的长度
4、将泡发的竹荪捞起并挤干水份，把调好的肉末灌入竹荪内，将灌好馅的竹荪放入锅中大火蒸约五分钟
5、瓢白洗净后对切成两半或者四半，放入滚水并加少许盐、油，烫约1分钟。烫好的瓢白捞起并浸泡于冷开水中，以确保青翠鲜绿
6、把刚刚卤香菇的卤汁取出煮滚，并用芡粉勾芡，起锅前再加几滴香油
把瓢白摆盘，中间再摆上卤好的香菇，在瓢白菜的中间排上蒸熟的竹荪，并淋上芡汁即可
最后的成品图
吃了这个菜，事业、学业、爱情，步步高升!!!
