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又到草莓成熟时。。。
味道和卖的一模一样
但是没有防腐剂


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sammiyu + 20 我很喜欢!
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  • wing

    楼主 2012-2-20 12:42:01 使用道具

    本帖最后由 wing 于 2012-2-20 12:42 编辑

    周末去摘草莓,摘太多了。。
    箱子下面的有些被压坏了。。
    吃不完,就只能做草莓酱。。。

    方子很简单:
    就是草莓切块,加白糖,差不多要铺上一层,当然我想冰糖也可以把。。
    然后上炉子加热 出水后就要不停搅拌
    一边搅拌,一边按压草莓
    一直到水分蒸发的差不多了就行了





    wing于2012-2-20 12:43补充以下内容:
    另外,若是偷懒不想搅拌。。
    可以放微波炉制作
    差不多高火加热2分钟,拿出来,
    搅动一下,按压草莓
    然后再高火2分钟
    如此反复,直到成酱
  • may77song

    2012-2-20 12:54:35 使用道具

    美味呀!我家也有采草莓的计划哦~去青浦~~~
  • zihan06

    2012-2-20 12:58:23 使用道具

    看上去好简单,值得一试
  • wing

    楼主 2012-2-20 13:08:03 使用道具

    zihan06 发表于 2012-2-20 12:58
    看上去好简单,值得一试

    是很简单的啊。。
  • wing

    楼主 2012-2-20 13:08:54 使用道具

    wzh20000084 发表于 2012-2-20 13:06
    真是好方法!以后俺不怕采多草莓了。这个酱可以存放多久呢?

    呃,越快吃掉越好哦。。。
    我也不知道保质期有多久
    不过损耗很大的

    我半锅子,弄出来只有一小碗
  • huhu

    2012-2-20 13:24:32 使用道具

    学习了,呵呵
  • yishan624

    2012-2-20 13:28:50 使用道具

    要是早點看到就好了~
    過年從老家帶回來的草莓沒吃完都爛了~真可惜
  • yueyuebanban

    2012-2-20 13:39:44 使用道具

    {:soso_e100:} 谢谢分享!
  • 嘉娘

    2012-2-20 13:51:11 使用道具

    这个好,老喜欢买现成的,DIY 多健康啊
  • maiduo

    2012-2-20 15:07:43 使用道具

    哦,我去年也做过。又到草莓红时呀。
  • janetliu

    2012-2-20 16:40:47 使用道具

    我也做过,不过加的是冰糖。做的时候心里没底,做好了发现味道很好啊,呵呵
  • lily1108

    2012-2-20 16:54:05 使用道具

    问下楼主的锅是玻璃的吗?貌似能放火上烧呢?
  • wing

    楼主 2012-2-20 16:56:37 使用道具

    lily1108 发表于 2012-2-20 16:54
    问下楼主的锅是玻璃的吗?貌似能放火上烧呢?

    是玻璃的。
    康宁锅,唯一好处就是不容易粘锅

    因为有很多糖,化成糖浆之后,铁锅就比较容易粘锅

  • 椒盐儿

    2012-2-20 20:48:54 使用道具

    好象采摘园的草莓都要七八十一斤哦
  • wuxinzhuizhu

    2012-2-20 21:18:44 使用道具

    好诱人啊。
  • samanthaliu

    2012-2-21 08:45:52 使用道具

    还以为是辣酱呢
  • yuansao

    2012-2-21 09:09:04 使用道具

    周日用面包机做了草莓酱,挺成功,就是没有LZ的红
  • 307154439

    2012-2-21 10:14:22 使用道具

    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
  • 温暖的心2010

    2012-2-21 10:44:28 使用道具

    绿色环保又美味.
  • youyou8923

    2012-2-21 12:15:01 使用道具

    真吸引人,味道好吧
  • 五尾小狐

    2012-2-21 13:05:53 使用道具

    冰糖真的可以吗      
  • grapeputao2003

    2012-2-21 13:12:15 使用道具

    看着就有食欲。
  • 然然2010

    2012-2-21 16:00:59 使用道具

    看着就好吃啊,真馋人
  • wing

    楼主 2012-2-21 16:03:45 使用道具

    本帖最后由 wing 于 2012-2-21 16:05 编辑
    五尾小狐 发表于 2012-2-21 13:05
    冰糖真的可以吗


    都磨成粉了,当然可以直接用了。。。
    加热冰糖就能融成糖浆了啊,不过估计可能要适当放水。。
    切记,文火文火。。。不然就是焦糖了。。
  • 家有糖宝

    2012-2-24 11:00:42 使用道具

    好诱人啊,颜色好棒
  • mingxiaozi

    2012-2-24 11:15:57 使用道具

    看到就想吃啊,美味哦
  • zhuguaiguai

    2012-2-24 16:08:31 使用道具

    学习了,谢谢分享
  • 墩妈

    2012-2-25 01:37:24 使用道具

    早上抹面包,更好吃哦
  • cynthia0122

    2012-2-25 12:37:57 使用道具

    我也做过,还做过树莓酱,自己做的好吃又放心