网站公告
点击问题反馈。微信登陆的用户请及时在个人中心设置登陆密码,并且牢记自己的用户名。
头像上传问题点击此处
本帖最后由 ttt111 于 2012-4-22 18:30 编辑


其实误打误撞的竟然做出了自己风格的芝麻糊,很少有人用山药粉掺在芝麻糊里面的。
之所以用这3样东西来合成在一起吃,是因为它们实在是都非常有益身体。也在天天吃的作用下有着很深的体会,所以把这个完整的芝麻糊的资料送给爸妈网的大家。

【人人都说家乡美】之二,晒晒家乡真正长在山里的山药,并附芝麻糊做法图片
http://www.ebama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=60023&fromuid=19150
我的芝麻糊做法
http://www.ebama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=50409&fromuid=19150

先说下我体会到的芝麻糊里面的成分的特点:

山药:山药最重要的部分就是那个皮下的粘液,中医最传统意义的补实际上就是填缺补漏的意思,而山药的这个粘液就像胶水一样,可以起到修补人体漏气的地方的作用。在日本这个粘液就是一种药,直接生着喝的。身体补好没有漏气泄精的时候,那你自然就很健康了,其实这点很重要。如果你有漏气的地方,即使你补人参虫草的,还是不断会漏掉的。
所以你千万不要先刮掉皮再吃,这样很多粘液就损失了,一定要先带皮蒸,把粘液固化了,再小心的刮皮,保留下那层粘液的硬皮。
所以知道为啥这种细细的山药有营养了吧,因为它直径小皮就多啊,自然粘液就更多了啊,山药里面自然也有粘液,但是大部分都是淀粉的啊,呵呵,所以即使没有我们这种长在山里的山药,你也尽量挑选直径小的山药来吃。
芝麻:芝麻其实是很养脑增智的,对小孩和老人是非常有益的,尤其有一点,它是非常润肠的,对大便干燥的人非常有好处。
燕麦片:燕麦富含的膳食纤维是最大的亮点
芝麻和燕麦片大家都很熟悉,没有必要多说什么的,其实最关键的就是这2个都带皮,含有丰富的钙,磨的这么细是很易于人体消化吸收的。
奶粉:为什么用奶粉来冲调,是因为奶粉里面添加了比较全面的维生素,可以起到更全面营养的促进作用。
多晶冰糖:俗称老冰糖,不是那种单晶冰糖哦,一定要分清,冰糖外包装盒有标注的,这种冰糖很有益身体。
所以这几样加起来,你自然就应该对你的健康有信心了吧。
我们每天都吃,而且味道很香,宝宝很爱吃,宝宝也非常健康,你想想,如果没有漏气的地方,怎么可能很容易感冒生病呢。

所以再谈下做芝麻糊的经验:
1、芝麻糊要做到像白糖一样的细,我用的是九阳豆浆机的筛豆浆的筛子,要反复打磨反复筛,麦片、芝麻和山药的硬皮都是有皮的,不细的话就不好吃的。

2、食材的选择,既然这些东西都不贵,就尽量用最好的吧。麦片我用的是内蒙塞宝的有机燕麦片,和别的牌子不一样哦。芝麻是用本地农民自己家种的那种,类似那种土鸡蛋的感觉吧。

3、这里山药粉的制作是最麻烦的,一定要蒸好刮皮后用手碾碎,再没有完全干的时候用机器打碎,再晒,再打碎,再晒,直到和白糖一样的细。水分一定要完全析出,最好最后再用火炒一下彻底烘干。

4、好东西没有必要一次拼命的吃,补的东西不在多在于坚持,你就当省了药钱吧,可要做的宝宝爱吃,不要吃腻才好。

附工具的图片
1、家用粉碎机

2、筛子

有啥疑问就再补充吧,最后还是要请大家支持这个粉娘啊。


八版
1851 查看 27 收藏帖子 (4)

说说我的看法高级模式

您需要登录后才可以回帖 登录|新会员加入

  • yangyang0208

    2012-3-16 07:15:05 使用道具

    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
  • jyjqwe

    2012-3-16 07:23:24 使用道具

    本帖最后由 jyjqwe 于 2012-3-16 07:25 编辑

    楼主继续啊。坐在板凳上认真听。脾胃虚的孩子多吃山药很有好处。
    楼主用什么工具磨粉的?
  • 伴伴2010

    2012-3-16 07:43:48 使用道具

    楼主说的用豆浆机的筛子磨芝麻,我不是很明白
  • zcm16

    2012-3-16 07:51:17 使用道具

    这些东西是很有益健康,但没在一起吃过.我觉得一起打米糊应该也不错,方便省事.
  • rosefufu

    2012-3-16 08:15:05 使用道具

    学习了。。。。。
  • jack妈妈

    2012-3-16 08:23:03 使用道具

    我也一直想做山药粉。但不知咋做
  • sumaut

    2012-3-16 08:41:18 使用道具

    很有营养。
  • lovespecial

    2012-3-16 08:45:48 使用道具

    山药是好东西,但小朋友不爱吃,打成粉,是个好主意呢
  • lalala

    2012-3-16 08:47:53 使用道具

    回去试试,谢谢分享!
  • maiduo

    2012-3-16 08:48:20 使用道具

    我每次给孩子的配方是:芝麻,核桃,茨实,黄豆,山药再得加点糯米(主要起润的作用,不然都是粗粮太糙)。这些都得先炒熟再打。吃的时候调成糊后还得在微波炉里加热一分钟。这样更好吸收。
  • smiles222

    2012-3-16 08:52:39 使用道具

    谢谢   真好   
  • yueyue2008

    2012-3-16 08:59:30 使用道具

    应该很有营养。羡慕地飘过。
  • selinababy

    2012-3-16 09:00:08 使用道具

    真是个好方法,快点接着说吧,楼主。
  • 行者

    2012-3-16 09:05:14 使用道具

    学习了,这工程比较复杂
  • zchong7999

    2012-3-16 09:06:37 使用道具

    这个方法真是好,不过我觉得有点麻烦,能不能把所有的食材都入到豆浆机里打成糊糊直接吃呀?
  • 抹茶豆丁

    2012-3-16 09:07:10 使用道具

    强悍的。。。LZ幸福的
  • bigsandy

    2012-3-16 09:07:59 使用道具

    厉害,学习
  • woaiaoao

    2012-3-16 09:08:16 使用道具

    听着就想喝呀,回家试试看
  • 小虫子

    2012-3-16 09:14:07 使用道具

    不错哦,,,感觉蛮好的...我家孩子特别挑食,,为这些核桃啊芝麻呀,没少费心思....
  • wsying1982

    2012-3-16 09:27:34 使用道具

    坚决要收藏。谢谢推荐。
  • 温暖的心2010

    2012-3-16 09:38:55 使用道具

    我家是直接蒸着吃的。
  • nellyl

    2012-3-16 09:39:34 使用道具

    有干的山药,也可以吧?好像楼主用的是新鲜山药
  • qpl001

    2012-3-16 14:46:44 使用道具

    我们家女儿很喜欢山药,经常煮粥吃,以后也试试!
  • doudou406406

    2012-3-16 14:59:18 使用道具

    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
  • sucyxy

    2012-3-16 15:49:41 使用道具

    支持粉娘{:soso_e179:}
  • 嘉娘

    2012-3-19 09:32:36 使用道具

    很用心的爸爸{:soso_e179:}
  • zdshare

    2012-3-19 10:02:11 使用道具

    最近我也琢磨去哪儿买这些粉粉呢,材料没有,粉碎机有一个,汗,但是还不如直接买做好的得了