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2012-03-17

[美味点心屋] 无知者无畏——公主的生日

本帖最后由润物细无声于 2012-3-18 21:50 编辑

今天晚上为女儿庆祝生日，她已经自称是公主有一段时间了，这次给女儿一个难得的礼物——公主蛋糕，整整两天，手工的巧克力仙蒂公主蛋糕~~

一开始想得很简单，做起来真是困难重重，真是无知者无畏啊，好在坚持到底，终于化成了孩子的喜悦，值了！

教程可谈不上，我把自己做之前的计划书贴在19楼了，也许可以给想做的妈妈一点依据吧

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参与人数 2	贝壳 +40	理由收起
sammiyu	+ 30	咋一看以为是翻糖，翻过去看才知道是巧克力.
bonnie108	+ 10	这个公主.......不过还是很牛，我一直蠢蠢欲.

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全部评论

xinxin妈

2012-3-17 23:28:21

真好，这得老费工夫了

米欧马

2012-3-17 23:36:30

太强了，要是上教程就更精彩了~

wangailanwo

2012-3-18 00:23:11

很有耐心的妈妈

zcm16

2012-3-18 11:52:47

为你鼓掌,做的实在是太漂亮了.孩子得多高兴啊.

千千妈

2012-3-18 12:01:14

等着看教程，
不是一般的漂亮啊，，，太美了。

lielisha

2012-3-18 12:33:18

天啊，这个也能自己做的啊

flora602

2012-3-18 13:02:06

太赞了。。妈妈手太巧了啊

嘉娘

2012-3-18 13:06:54

天哪，世上只有妈妈好啊

yulidzy

2012-3-18 14:01:37

太漂亮了，羡慕啊，我儿子生日只能买一个，妈妈手笨啊！

e.灵

2012-3-18 15:34:34

哇，这个裙摆真有质感

polarbear_yy

2012-3-18 17:49:40

真的很漂亮~~

泛彼柏舟

2012-3-18 18:00:48

是翻糖么？做的很漂亮

青青子衿

2012-3-18 18:01:10

太漂亮的公主蛋糕。

meimeielan

2012-3-18 18:32:58

我的天，坛子里的妈妈真是无所不能，这都能做蛋糕！太强了！

misxy328

2012-3-18 18:48:59

哇塞居然是自己做的呀厉害

相视而笑811

2012-3-18 18:52:12

太厉害啦!
无与伦比的蛋糕!!

煊煊猪宝

2012-3-18 19:06:03

太漂亮了，祝宝贝生日快乐。

润物细无声

楼主 2012-3-18 20:16:27

本帖最后由润物细无声于 2012-3-18 21:46 编辑

教程可是谈不上啊，妈妈们，我做的时候全程都是紧张极了，根本没时间和精力再拍照片了。把我做蛋糕之前的计划写上吧，我不是谦虚，手真的很笨，如果换一个妈妈，肯定做得比我好，我手工真是太差了，唯一可嘉的就是，我有勇气做而已啊——
蛋糕组成：（修切成公主裙形状）
一，底层，八寸全蛋海绵蛋糕
二、中层，六寸巧克力蛋糕
三、顶层巧克力分蛋海绵蛋糕

蛋糕夹层：
一，八寸蛋糕平切成两片，夹上焦糖奶油霜，撒上朗姆酒浸蔓越莓干；
二，盖上上片，铺上焦糖奶油霜，撒上朗姆酒浸蔓越莓干；
三，中层蛋糕平切成两片，底片上下刷上朗姆酒糖浆，盖在八寸蛋糕上，挤上焦糖奶油巧克力酱，撒上腰果碎；
四，盖上上下刷好朗姆酒糖浆中层蛋糕的上片，挤上焦糖奶油巧克力酱，撒上腰果碎；
五，顶层蛋糕平切成两片，夹层同中层蛋糕，顶片最上面不放巧克力酱和腰果碎，中间挖个小洞；
六，用八寸蛋糕切掉的蛋糕边切出几个蛋糕条，用奶油酱和巧克力酱粘在蛋糕外侧，作为裙摺。
蛋糕装饰：
1，用白巧克力和玉米糖浆融化成可塑巧克力团；
2，添加食用色素，分别做好头和身体，用牙签固定在蛋糕顶部的小洞中；
3，把蓝色巧克力先擀出一个蓝色巧克力长方片，顺势围成底边裙裾；
4，再擀一个蓝色巧克力大圆片修剪出裙角的波浪边，中间挖个小洞，套在蛋糕上，整理出裙摺；
5，擀出两片浅蓝色腰裙，围在腰部；
6，分别用香槟色，蓝色，肤色做出大小几朵渐变色玫瑰花，固定在裙子上。

差不多啦，就是这样计划的，之前在单位午休时写了密密麻麻三张A4纸的计划，在家里整整忙了一个周五晚上和一个周六白天，总算是给女儿带来了期待的喜悦和幸福满满的快乐！站了两天的老腰，辛苦也值了！