小豪妈妈
2012-03-20
[巧手家常菜] 美味而简单的双色疙瘩面，宝贝很爱吃
小豪比较挑食，再美味的食物重复2次就会失去兴趣，隔段时间才会再次喜欢吃。所以天天都得给他换着新样做。因为换得勤，所以日常三餐的食材一般都是用很方便取得的，步骤一般也都很简单，10分钟左右就可以出成品。如果要做稍微复杂的，一般都等到周末有大块时间再慢慢制作。
今天刚做了奶香筒骨汤（奶香筒骨汤的做法在稍后也会搬上来），所以想用这个汤给小豪做碗疙瘩面吃。这个小豪吃过好多次，每次都吃得很满足。
下面是刚出锅的双色疙瘩面
[url=]
[/url]
步骤非常简单
A.食材：菠菜、胡萝卜、小虾皮、面粉、高汤。
（面粉忘记拍里头了，如果没有高汤也可以用白开水，只是调点味就可以了）
B.榨汁：分别将菠菜、胡萝卜榨汁。
（题目说的双色就是指的菠菜的绿色和胡萝卜的黄色）
C.疙瘩：碗里放面粉，低几滴菠菜汁，用筷子朝一个方向快搅，绿色疙瘩就出来了。
（重复同样的方法，直到碗里的面粉都成了疙瘩。胡萝卜疙瘩做法相同。如果想吃紫色的可以用紫甘蓝）
D.烹煮: 锅里放高汤 + 双色疙瘩 + 小虾皮。略煮几分钟就可以出锅了。
（我用的筒骨汤里已放盐，加上虾皮也是咸的，所以就不用调味了。如果你用的是白开水，可稍加调味）[url=]
[/url]
P.S:
1.双色疙瘩汤只是一个简单的示范，你可以根据自己的口味，选择不同的食材。
2.颜色你可以选择紫甘蓝的紫、芹菜的绿。甚至可依这个方法做个水果版的。这样宝贝的维生素都有了。
3.高汤，我用的是昨天做的奶香筒骨汤，你也可以用海鲜汤（比如花蛤的），或者其它你现有的高汤
4.疙瘩的大小和量依据宝贝的年龄而定。小宝贝小疙瘩（滴汁的时候小滴），滑溜溜容易吞，而且面粉的好消化；大宝贝大疙瘩（大滴汁），吃起来还有QQ糖的QQ感觉呢。
今天刚做了奶香筒骨汤（奶香筒骨汤的做法在稍后也会搬上来），所以想用这个汤给小豪做碗疙瘩面吃。这个小豪吃过好多次，每次都吃得很满足。
下面是刚出锅的双色疙瘩面
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[/url]步骤非常简单
A.食材：菠菜、胡萝卜、小虾皮、面粉、高汤。
（面粉忘记拍里头了，如果没有高汤也可以用白开水，只是调点味就可以了）
B.榨汁：分别将菠菜、胡萝卜榨汁。
（题目说的双色就是指的菠菜的绿色和胡萝卜的黄色）
C.疙瘩：碗里放面粉，低几滴菠菜汁，用筷子朝一个方向快搅，绿色疙瘩就出来了。
（重复同样的方法，直到碗里的面粉都成了疙瘩。胡萝卜疙瘩做法相同。如果想吃紫色的可以用紫甘蓝）
D.烹煮: 锅里放高汤 + 双色疙瘩 + 小虾皮。略煮几分钟就可以出锅了。
（我用的筒骨汤里已放盐，加上虾皮也是咸的，所以就不用调味了。如果你用的是白开水，可稍加调味）[url=]
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1.双色疙瘩汤只是一个简单的示范，你可以根据自己的口味，选择不同的食材。
2.颜色你可以选择紫甘蓝的紫、芹菜的绿。甚至可依这个方法做个水果版的。这样宝贝的维生素都有了。
3.高汤，我用的是昨天做的奶香筒骨汤，你也可以用海鲜汤（比如花蛤的），或者其它你现有的高汤
4.疙瘩的大小和量依据宝贝的年龄而定。小宝贝小疙瘩（滴汁的时候小滴），滑溜溜容易吞，而且面粉的好消化；大宝贝大疙瘩（大滴汁），吃起来还有QQ糖的QQ感觉呢。
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 sammiyu |
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小豪妈妈
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