[谁来帮帮我] 红烧小黄鱼怎么才能不腥？？

操作步骤：
小黄鱼洗净，洒少许盐和黄酒在黄鱼上，10分钟后在锅里倒油，洒入葱花和生姜片，倒了些老抽酱油，放4碗冷水，放入黄鱼，再到些黄酒和糖，先大火，待沸腾后小火收汁，放些盐，出锅。

我觉得我已经放了不少黄酒了，但鱼烧出来还是腥。因为我们家基本不炸食物，小宝不吃辣，也不能放辣椒。请大厨们帮帮忙，看看我哪个步骤有问题。谢谢啦。