配方：低筋面粉100g,黄油100g,细砂糖100g,柠檬皮屑1/4个，鸡蛋2个，香精草少许（我没有，没放）。
做法：
1、柠檬取皮，切成屑，加入细砂糖，渍一个小时。注意，柠檬皮只要表皮黄色的那层，白色的要剔干净，不然有苦味。
2、鸡蛋打散，与渍出香味的柠檬皮屑混合搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀。
3、将黄油融化，趁温热倒入面糊，搅拌均匀。入冰箱，冷藏约一小时。
4、取出面糊，回温至面糊可流动状态。将面糊装入已做好防粘处理的玛德琳模。
5、烤箱预热190度，13-15分钟。
注：模具防沾方法：模具内壁刷上一层软化的黄油，均匀筛上高筋面粉。（我的办法是将模具入高粉里打个滚，再磕掉多余的粉）
高油高糖的重磅蛋糕，减肥者慎入哈。偶看到前面那三个100g都要打个寒颤的说。
