杨梅汁
杨梅酱
很不好意思，我家没有透明玻璃杯，最后想到Ivy有个玻璃奶瓶……晚饭过后，给Ivy爸倒了一杯加了一些冰块，看起来挺不错的呢～
做法：
1. 先将一斤半杨梅洗净，并泡在盐水中约15分钟
2. 将浸泡好的杨梅用清水冲洗干净，然后用小刀在每个杨梅表面横竖各划几刀，以便著的时候汁水容易出来。（这里最好直接泡在水里弄，我在灶台上弄结果衣服上，灶台上全部浅到杨梅汁）
3. 准备干净的汤锅一只，倒入杨梅，同时加入1200ML水
4. 大火煮开，看到杨梅上下翻滚片刻后，可用汤勺对杨梅进行挤压，以让汁水全部挤出
5. 约著8分钟后，可加入5勺糖并尝味道可以后关火
6. 由于杨梅果肉已经煮烂，需要找个滤网将杨梅汤滤出来，过滤出来的果肉挑出核后倒回锅里，加少量杨梅汁，加白糖小火熬。熬到果肉烂糊即可。
7. 待冷却后装入玻璃瓶或其他容器，放置冰箱冷藏。
8. 冰镇一段时间后加冰块可以享受杨梅汁啦 {:soso_e157:}
另外：
1. Ivy爸反馈说杨梅汁还是酸，糖不够，我试喝的时候觉得可以，请根据实际情况加糖
2. 我煮之前加了1200ML的水，煮出的杨梅汁基本是这么多，杨梅翻滚后我用的是中火，因为要挤压，开大火怕翻滚的太厉害造成烫伤，可能是大火的话，汁会收的多一些
3. 做法4中的挤压请注意安全，避免汁水溅起造成烫伤
4. 杨梅很好，又黑又大，我感冒咳嗽不能吃，Ivy愿意吃杨梅（吃的到处都是），煮好的汁却不喝，所以都是Ivy爸的了～
