本帖最后由 朴悠妈 于 2012-6-4 13:43 编辑
家里的豆浆机不是很给力
往往倒完豆浆底下沉积那么一大截的豆渣
以前都是那么扔了，虽然觉得可惜，但是实在懒得动
现在天气热了，面好发了
所以只要打豆浆，就发面做馒头什么的
那天爸爸买回来一袋红豆馅
于是就做了豆沙包和馒头
真的很不错哦
做法嘛，很简单
豆浆渣本来就是很烫的，用凉水一兑，温度刚刚好（手放进去稍微温乎），放入酵母，搅拌均匀
加面（至于比例，我没在意，一般都是慢慢加面，觉得能揉起来就好）
揉成一大块后封上保鲜膜，上面盖块擦碗布，发面
面发成有丝状后，揪成合适的大小，加点干面揉一揉，擀成较厚的皮
放上红豆馅（后来想起来，老妈做的时候都是不擀皮，直接把揉好的面团上放上豆馅，然后使劲包起来就行）
包起来
放在面板上，用盆盖起来发面
过段时间用手一掂很轻很轻的就可以上锅蒸了，一般煤气灶开锅后15分钟就可以。
孩子们很喜欢吃的
做的豆渣馒头也很好吃，松软可口
朴悠妈于2012-6-4 13:46补充以下内容：
虽然卖相一般，因为一下子做得多，蒸锅就挤吧了点儿:),但是吃起来好哦。
小湖子2011于2012-6-4 13:47补充以下内容：
酵母
是超市那种一元半一包的。黄黄的那种吗？泡打粉可以的吗？