刚烤出来是真心的好吃!
材料高筋面粉:200G,蛋25G,低筋面粉:20g, 细砂糖25G,盐1/4小勺,奶粉15g,干酵母3g,水:100g,黄油15G,红豆沙(分8份备用)200g
做法1.将除黄油外所有的原料放入面包机揉面到光滑。加入黄油,揉20分钟。
2.将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2.5倍即可。
3.将基础发酵的面团分割成8份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.松弛结束后,把面团压扁,包入红豆沙,收口。
5.收口朝下,稍微压扁,用剪刀剪8个口。
6.二次发酵。
7.面团用蛋液刷面,烤箱预热180度,烤箱中层,15分钟左右。
口水都流出來了{:soso_e102:}