[美味点心屋] 好久没来冒泡泡----蛋糕，蔓越莓饼干

第一次做整个的奶油蛋糕，不怕大家笑话，我摸得奶油不均匀，不过看起来也很不错啦，没做过的大家一定要尝试啊，像我做的这么丑我都敢显摆呢，那天给同学和孩子做了好多，被一扫光，完了还带走了剩余的

蔓越莓饼干
配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

制作过程：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。