冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史(与甘蔗汁、青草茶,堪称台湾三大古早冰饮),原料取用容易且价格平实;其中遵循手工古法酿造的传统商店,对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料,经科学提炼精制而成,具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是延年益寿的理想饮品。
红糖对女生有好处,而且这个饮品是稀释后喝的,所以不用担心这个糖量会给身体增加什么负担,大人孩子都可以放心饮用。大人喜欢的话,可以加些冰块进去,夏天喝别提多爽口啦。
【冬瓜茶】
材料:
冬瓜1500g、红糖400g、冰糖100克 (或者加600克红糖)
做法:
1、准备材料。
2、冬瓜外皮洗干净,保留瓜皮和瓤、籽,切成小丁。
3、 加红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会腌出水份,所以不需要加水。
4、加入冰糖一起煮。
5、大火煮开。
6、转小火煮2个小时。煮的火不需要大,只要保持有点冒泡的状态就好了。小火慢熬!
7、放凉之后,过滤。用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。
一定要尽可能的榨干,精华都在那里面了!
8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,兑白开水稀释。
味道怎么样?不知道,因为冬瓜茶还在炉子上烧,现场直播ING