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Maria2014 发表于 2014-1-7 04:59:09

学习了，宝妈多晒菜谱啊

kitty0499 发表于 2014-1-7 06:49:33

今天也买了一个 效率确实挺高。 最近做法都靠它了 可惜我们家都是简单的煎东西 来学习一下

小靓妈 发表于 2014-1-7 09:50:38

好吗，我听说不太容易清洗啊

容止若思 发表于 2014-1-7 10:15:54

看着做出来的美食真不错{:soso_e102:}
另搜了一下有好几个型号，棂主买的是哪个型号的呀？

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-7 10:16:43

小靓妈 发表于 2014-01-07 09:50:38 static/image/common/back.gif
好吗，我听说不太容易清洗啊
烹饪完趁热先用厨房纸擦去油，然后用布擦干净就好了。像烙饼之类的那是超好清洁的。

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-7 10:19:07

容止若思 发表于 2014-01-07 10:15:54 static/image/common/back.gif
看着做出来的美食真不错{:soso_e102:}
另搜了一下有好几个型号，棂主买的是哪个型号的呀？
我那个一百五六十就可以买到，机械式，前面有个旋钮可以调温，最简单的配置。回头我再找一下型号哈。

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-7 10:20:50

kitty0499 发表于 2014-01-07 06:49:33 static/image/common/back.gif
今天也买了一个 效率确实挺高。 最近做法都靠它了 可惜我们家都是简单的煎东西 来学习一下
的确，煎是主要功能。厂家给的菜谱不是很给力，咱们自己琢磨吧。欢迎一起来讨论!

猫妈家的虎妞 发表于 2014-1-7 10:29:17

我也一直想入，这种小家电简单好用的，还是方便。但看着淘宝上五花八门的，很犯晕呢。楼主把你家型号报一下，咱去看看。
PS：我对做烧饼很有兴趣啊。外面那种烧饼好像是放了碱的，我喜欢，不过看外面用那大油桶改装的烘烤炉，很是不放心。

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-7 10:41:27

猫妈家的虎妞 发表于 2014-01-07 10:29:17 static/image/common/back.gif
我也一直想入，这种小家电简单好用的，还是方便。但看着淘宝上五花八门的，很犯晕呢。楼主把你家型号报一下
我是一号店买的，淘宝上电器我可不敢买，退换货太麻烦。您先去看看，我晚上回家去看一下型号。

llwang1115 发表于 2014-1-7 18:38:21

求做法，楼主的做法真丰富，我家的电饼铛在睡觉呢！

allyally 发表于 2014-1-7 19:55:00

强烈要求楼主上教程。

cafeeshome 发表于 2014-1-7 20:37:23

请问是什么牌子的？

wenkyly 发表于 2014-1-7 21:04:46

做过煎藕盒，烤披萨{:soso_e100:}
用着还可以，就是清洗不方便。

hb可可2007 发表于 2014-1-7 21:59:43

家里的电饼铛我不知囤哪里去了，赶紧找找去。

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-7 23:49:43

cafeeshome 发表于 2014-01-07 20:37:23 static/image/common/back.gif
请问是什么牌子的？
利仁牌。

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-7 23:52:31

wenkyly 发表于 2014-01-07 21:04:46 static/image/common/back.gif
做过煎藕盒，烤披萨{:soso_e100:}
用着还可以，就是清洗不方便。
设计得不够人性化，不能拆洗，是个问题。目前也只能用厨房纸加超纤维布清洁了，洗是不行的。

jiangshan58 发表于 2014-1-7 23:55:47

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-7 23:52 static/image/common/back.gif
设计得不够人性化，不能拆洗，是个问题。目前也只能用厨房纸加超纤维布清洁了，洗是不行的。

刷有的刷子怎么清洗呀？用了几次觉得刷子最难清洗

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-8 00:03:26

jiangshan58 发表于 2014-01-07 23:55:47 static/image/common/back.gif


刷有的刷子怎么清洗呀？用了几次觉得刷子最难清洗
我一直用硅胶刷，容易清洗，耐高温，不过这是我北美带回来的，不知道国内是否有卖。

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-8 14:22:01

本帖最后由 RubyAtCuisine 于 2014-11-28 21:31 编辑

早餐：葱油饼



做法按照手撕饼，但减少油的用量，毕竟是早餐，多油不健康。

温水活面，醒一醒。

葱花用香油和盐腌一下。

面团擀成薄片，均匀撒上油葱花，饼每隔半厘米用刀割开，但不能碰到边缘，就是说，整体上还是个饼而非面条。卷起成长条，长条盘成饼状，擀成大饼状。上下两面都涂层油，置冰箱。次日早上花几分钟就能吃到热腾腾香喷喷的葱油饼了。

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-8 16:19:21

本帖最后由 RubyAtCuisine 于 2014-1-10 10:11 编辑

今天收到用来清理电饼铛的厨房用纸。忘记买架子了，干脆自己做一个。

先把一个挂钩固定在微波炉架的一根杆上，然后插入卷纸筒：
http://www.ebama.net/data/attachment/album/201401/10/100918g4cennuxrzgnon4o.jpg
把厨房用纸插上去，就好啦。
http://www.ebama.net/data/attachment/album/201401/10/100919o8cfd3jnf7zm3kc6.jpg
有了这种纸，只要趁热把锅子擦拭干净，最后再用潮湿的布抹一下，就好了。免去清洗的烦恼。

hzyhzz 发表于 2014-1-8 17:11:15

从化学博士到全职妈妈……需要我的地方就是能给我幸福的家。
楼主是化学博士？原来电饼铛也可以有各种做法啊，本来不想买的，一看楼主发的图很想买啊{:soso_e118:}

zhaojianxiny 发表于 2014-1-8 17:12:29

请问饼铛是不粘的吗？

hao子 发表于 2014-1-8 18:32:44

长草了，楼主能把买的型号发出来吗？也想照着买一个

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-9 10:05:03

给一楼的紫薯烧饼补个做法：

紫薯馅：
紫薯蒸熟后碾成泥，按口味拌入糖、桂花和油。

烧饼皮：
和包子一样的发面，发酵完成后揉去气泡，分割成小剂子，包上馅。

白芝麻：
洗干净后用电饼铛炒熟。

电饼铛用最低档的火，上下火，预热后在饼两面刷油，摆入，加盖，几分钟就好了。

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-9 22:35:30

本帖最后由 RubyAtCuisine 于 2014-11-28 21:33 编辑

第一次尝试做披萨，女儿积极参与放上面的食材：

http://img2.ebama.net/album/201401/10/100914juhwpnrj7ppgh3up.jpg

http://img2.ebama.net/album/201401/10/100915b2rt6v6v14ommzwr.jpg

http://img2.ebama.net/album/201401/10/100916okm70un6l6009i04.jpg

饼：1/4 小勺酵母，1/3 杯 温水，1 杯面包粉，1 小勺橄榄油，活成面团后发酵到体积两倍大，揉去气泡后整型。

饼上食材：因为女儿不喜欢吃熔融的奶酪，所以没有撒奶酪丝。只在饼上均匀铺了层西红柿酱(tomato paste，不是ketchup），然后摆了切成薄片的西葫芦，茄子，胡萝卜，香肠，还撒了肉粒。

下烤盘加热，放入披萨后加盖，烤了共6分钟就好了。

洪太阳好书地 发表于 2014-1-10 08:52:42

总觉得电饼铛像鸡肋，lz威武啦

ninesong 发表于 2014-1-10 13:36:23

RubyAtCuisine 发表于 2014-1-9 22:35 static/image/common/back.gif
第一次尝试做披萨，女儿积极参与放上面的食材：

饼：1/4 小勺酵母，1/3 杯 温水，1 杯面包粉，1 小勺橄榄 ...

用罗勒和牛至叶,然后加西红柿,洋葱丁,可以自己做匹萨酱的. 加过罗勒和牛至叶,你肯定能闻到匹萨的那个香味了.

匹萨上的奶酪,叫 马苏里拉芝士, 只有这个芝士才可以拉丝的.不过还很少碰到吃披萨不喜欢吃奶酪的. 每次我都放N多马苏里拉芝士.

zzmmok 发表于 2014-1-10 16:15:24

流口水呀，挺不错的，最近也把闲置的电饼铛用起来了，还挺好用。

雨田静 发表于 2014-1-10 16:29:47

好想吃哦!看了肚子又饿了。

minamina 发表于 2014-1-11 13:46:59

很好的菜品

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