29829618 发表于 2014-3-10 15:01:18

蛋糕卷的方子做了蛋糕块

本帖最后由 29829618 于 2014-3-12 00:17 编辑

上次为了消耗在卓越用z券买的进口红樱桃果酱，搜了个蛋糕卷的方子，蛮成功，就是原方的90g糖，感觉有点甜，昨天在家又想减了糖量做一次，结果烤出来外婆说，卷了果酱小妞吃的到处都是，直接切成块吃吧，呵呵
面糊入烤盘


已经肿起来了

取出来试了下，感觉中间还有点湿哒哒

继续放进去烤了几分钟，

倒扣

切好还没照就被偷吃了，



刚吃过一个猕猴桃，一个玉米的小妞，吃了第一块蛋糕后嚷着还要吃蛋糕，真怕她的小胃撑坏了，于是又只切了半块，人家很是不满
补充下做法：
材料：A 蛋白5个，糖60g（人家的方子是90g，第一次我也是放的90g，感觉有点甜，这次放了60g，觉得够了）

B.蛋黄5个，色拉油70g，牛奶70g，低粉90g
制作方法：
1.牛奶加入色拉油中搅拌刀油水融合（加一点搅拌下，慢慢加）
2.低粉过筛加入，切拌均匀
3.分两次加入蛋黄打晕匀
4.蛋白逐次加入糖打发至中性发泡（挑起钩稍有弯曲）
6.加入三分之一的蛋黄糊，切拌均匀（不要搅拌，以免消泡）
7.剩余三分之二蛋黄糊加入，切拌均匀
8.倒入垫了油纸的烤盘
9.放入预热至170度的烤箱烤15分钟（我两次做都烤了20多分钟，宝妈们根据自己的烤箱做调整吧）


zhaojianxiny 发表于 2014-3-10 15:17:35

赞一个，真不错。

点滴 发表于 2014-3-10 15:26:42

挺不错，能上个蛋糕方子吗？果酱在哪？是一起烤了吗？

allensg 发表于 2014-3-10 15:35:42

看着很不错的样子

raindrop3 发表于 2014-3-10 15:43:51

蛋糕卷老鼠卷断，有什么好方法卷？


raindrop3于2014-3-10 15:44补充以下内容：
0蛋糕卷老是卷断，有什么好方法卷？ {:93:}

雨田静 发表于 2014-3-10 16:01:49

看上去很诱人

ylp620 发表于 2014-3-10 16:59:37

能上个蛋糕方子吗？

daxiaoshan 发表于 2014-3-10 17:03:25

lz上房子。。。。。有用打蛋器的吧？

小果子 发表于 2014-3-10 17:16:00

这个怎么做，一直做饼干，还没尝试过蛋糕

我就是lalala 发表于 2014-3-10 21:20:22

不错，不错，昨天我也做了酸奶蛋糕，孩子也是喜欢的不行呢。

Kitten78 发表于 2014-3-10 22:41:12

看着好诱人啊!

hyq_5188 发表于 2014-3-11 11:13:34

能提供配方吗？一直想做蛋糕

hehxyy 发表于 2014-3-11 11:20:12

唉，羡慕手巧的妈妈们！:loveliness:

毛毛妈echo 发表于 2014-3-11 11:26:23

看着好好吃～表扬～～怎么没见到果酱？

anianina 发表于 2014-3-11 16:41:26

好好吃的样子，是什么烤箱做的

ouou 发表于 2014-3-11 19:05:15

烤的太成功了。

下午茶 发表于 2014-3-12 08:23:54

向楼主学习

selinazhu 发表于 2014-3-12 09:11:38

收了方子，谢谢哈。请问是放在烤箱中层烤吗？

流光菲舞 发表于 2014-3-12 09:36:33

手好巧啊，佩服

点滴 发表于 2014-3-12 09:42:45

色拉油?这个 我没，难道还得入个油专门做蛋糕吗？

毛毛妈echo 发表于 2014-3-12 10:47:21

毛毛妈echo 发表于 2014-3-11 11:26 static/image/common/back.gif
看着好好吃～表扬～～怎么没见到果酱？

哦，没有果酱的蛋糕也好吃！嘿嘿

64917996 发表于 2014-3-12 10:54:32

好吃的样子

小小欣然 发表于 2014-4-10 16:55:27

这个纸是什么纸啊？？
页: [1]
查看完整版本: 蛋糕卷的方子做了蛋糕块