【头妈厨房51】蔓越莓麦芬蛋糕
本帖最后由 ycc8542 于 2016-10-21 12:42 编辑食材
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。蔓越莓酱（cranberry sauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。
今天终于可以向大家介绍头妈的第一个烘焙作品了。一入烘焙深似海，这一点是在我做了几次烘焙之后的切身体会。烘焙需要的材料和工具实在是太多了，要想做出不同的美味，就得不停地武装厨房。如果你还没做好不停买买买的准备，建议先不要入烘焙的门。
一旦决定入门，第一个要做的就是准备工具和材料，其次是食谱。都说烘焙入门从饼干开始，但我就偏不。今天给大家介绍的是头妈的第一个烘焙作品，也是非常简单的一款蛋糕，就算是新手，一样也能轻松搞定，一次成功。
材料：
低筋面粉100g，细砂糖30g，泡打粉6g，盐1.25g，鸡蛋20g，牛奶80g，植物油30g，蔓越莓干40g
烘焙：烤箱中层，上下火，200°c，15分钟
步骤：
发面发得很不错呢！ 至少膨胀了一倍， 不错不错 ldfllm@126.com 发表于 2016-10-21 13:08
发面发得很不错呢！ 至少膨胀了一倍， 不错不错
挺好的，学习了。
学习了，不错 若我也有那样的手艺就好了
页:
[1]