本帖最后由 ycc8542 于 2016-10-21 12:42 编辑
食材
蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。蔓越莓酱(cranberry sauce)是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。
今天终于可以向大家介绍头妈的第一个烘焙作品了。一入烘焙深似海,这一点是在我做了几次烘焙之后的切身体会。烘焙需要的材料和工具实在是太多了,要想做出不同的美味,就得不停地武装厨房。如果你还没做好不停买买买的准备,建议先不要入烘焙的门。
一旦决定入门,第一个要做的就是准备工具和材料,其次是食谱。都说烘焙入门从饼干开始,但我就偏不。今天给大家介绍的是头妈的第一个烘焙作品,也是非常简单的一款蛋糕,就算是新手,一样也能轻松搞定,一次成功。
材料:
低筋面粉100g,细砂糖30g,泡打粉6g,盐1.25g,鸡蛋20g,牛奶80g,植物油30g,蔓越莓干40g
烘焙:烤箱中层,上下火,200°c,15分钟
步骤: