本帖最后由 Emme 于 2015-1-21 15:17 编辑
Happy妈咪初来乍到已经分别在尚书，游乐都开了帖子了，这又在这里开个美食的，来爸妈网的本意是开个Happy学英语的小楼，八字还没一撇呢，可见Happy妈咪有多么不务正业啊。
言归正传，我的烘焙水平实在一般，这里高人太多，不敢班门弄斧啊，所以就干脆自己弄个记录帖吧。以后自己翻翻看看自恋一下也挺好是不是
Happy妈咪初来乍到已经分别在尚书，游乐都开了帖子了，这又在这里开个美食的，来爸妈网的本意是开个Happy学英语的小楼，八字还没一撇呢，可见Happy妈咪有多么不务正业啊。
言归正传，我的烘焙水平实在一般，这里高人太多，不敢班门弄斧啊，所以就干脆自己弄个记录帖吧。以后自己翻翻看看自恋一下也挺好是不是
说说我的看法高级模式
-
八宝饭
需要：
大米，糯米，红豆馅，葡萄干，枸杞子，桂圆干，红枣，莲子，蜜饯，板栗，核桃，猪油，植物油，
做法：
前一晚准备的：
1，清水泡红豆。我实际用的330克一包，剩了好多，量随意，估计100克也够了。
2，清水泡莲子。把苦芯取出
第二天：
3，提前两小时泡100克糯米，100克大米。如果不怕消化不好，可以全部用200克糯米。
4，电饭煲煮熟糯米大米饭。熟后拌猪油和糖。我为了健康没有加。
5，葡萄干，枸杞子略泡一下
6，植物油刷碗内壁，把所有的东西摆出花样，见上图
7，放糯米饭，尽量塞实，接着放红豆泥，也尽量压实，最后再放一层糯米饭。第一层糯米饭可以放少一些，这样红豆泥就可以多放了。
8，碗上盖盘，（包保鲜膜也可以，不怕对食物有影响的话）蒸锅蒸30-40分钟。
9，取出，倒扣。
红豆馅的做法：
1，前晚红豆泡好后，放电饭煲里，放水，杂粮粥档，煮3个小时，很烂
2，取出控水，搅拌机搅拌成泥，搅时加蜂蜜。加糖也可以。
3，不粘锅放油炒到略干即可
能干的妈妈
重磅牛油蛋糕
前几天做的，口感比戚风，海绵都要好，不过用黄油量太大，容易发胖，不会经常做