出去踏青的时候,顺便挖一袋野菜,做个汤、包个饺子或馄饨.......鲜靓啊!
【荠菜】:
属于十字花科,也叫荠荠菜、地菜。叶子细碎有裂纹,开有小白花。吃荠菜能够降血压、健胃消食,对胃痉挛、胃溃疡等有保健和治疗功效,而且蛋白质、钙、胡萝卜素等含量比较丰富。
【蚂蚱菜】:
马齿苋就是老百姓常说的蚂蚱菜、长命菜,味酸、性寒,有清热解毒、利水去湿、散血消肿的功效,是治疗肠炎、痢疾的良药,而且蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C含量丰富。
【苦菜】:
苦菜味道苦、凉、涩,具有清热解毒、散瘀止痛、止血、止带的功效。
【面条菜】:
有润肺止咳、凉血止血功效。
【车前菜】:
车前又叫车轮菜、牛舌草,叶片像个小勺,比较光滑,叶脉有五条或七条向外突出。这种野菜性寒,有利尿清热的作用,可治肝炎、胃炎等,含有丰富的维生素和矿物质。
【婆婆丁】:
学名叫蒲公英,性寒,味道甘苦,有抗菌消炎、清热解毒的功效,可以舒缓皮肤不适,对急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有缓解作用。
【麦蒿】:
麦蒿学名叫播娘蒿,有祛痰定喘,强心利尿的功效,富含维生素和胡萝卜素。
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野菜的家常做法有很多种: